Закон Определение Положение Постановление Приказ Распоряжение Решение Указ Устав

Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 № 132
"Об обязательных требованиях в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, содержащихся в технических регламентах Республики Казахстан, являющейся государством - участником таможенного союза"

Официальная публикация в СМИ:
"Собрание законодательства РФ", 15.03.2010, № 11, ст. 1221

   ------------------------------------------------------------------

   ------------------------------------------------------------------

   --------------------------------

   -----------------------T------------T----------T----------------------T-------------¬

   ¦ Летучие органические ¦ Химическая ¦ Величина ¦   Величина ПДК       ¦Лимитирующий ¦

   ¦      соединения      ¦  формула   ¦ ПДК      ¦               атм.в.,¦ показатель  ¦

   ¦                      ¦            ¦    р.3., ¦        мг/м3         ¦  вредности  ¦

   ¦                      ¦            ¦  мг/м3   +------------T---------+             ¦

   ¦                      ¦            ¦          ¦максимально ¦средне-  ¦             ¦

   ¦                      ¦            ¦          ¦  разовая   ¦суточная ¦             ¦

   L----------------------+------------+----------+------------+---------+--------------

   -------------------------------------------------------------------------------------

   ---------------------------------------T-------------T----------T----------

   ---------------------------------------+-------------+----------+----------

   ---------------------------------------------------------------------------

   -------------------------------T------------T------------------------------

   -------------------------------+------------+--------------+---------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   ----------------T-----------T-------------------T--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

   ----------------+-----------+-------+-----------+----------+-------------+-------------+-------------+-------------+--------------+--------------+-------------+------------+----------------

   ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

   --------------------------------

   -----T------------------------T-----------------T--------------------------

   -----+------------------------+-----------------+--------------------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   --------------------------------

   -----T------------------------T--------------------------------------------

   -----+------------------------+--------------------------------------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   --------------------------------

   ------T-----------------------------------------------T--------------------

   ------+-----------------------------------------------+--------------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   --------------------------------

   ----------------T------------------------------------------------T---------

   ----------------+------------------------------------------------+---------

   ---------------------------------------------------------------------------

   ---------------T-------------------T---------------------------------------

   ---------------+-------------------+-------------+------------+------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   ------------------T------------------T-------------------------------------

   ------------------+------------------+-----------------+-------------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   ---------------T--------------T--------------------------------------------

   ---------------+--------------+--------------+-----------+-----------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   --------------------------------

   -----------------T------------------------T---------------T----------------

   -----------------+------------------------+---------------+----------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   ---------------------------------------T-----------------------------------

   ---------------------------------------+-----------------------------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   --------------------------------

   ---------------T----------------------------------------T------------------

   ---------------+----------------------------------------+------------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   -----------------T-----------------------T---------------T-----------------

   -----------------+-----------------------+---------------+-----------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   -----------------T------T----------------------------T-------T--------T---------------

   -----------------+------+------+-------+------+------+-------+--------+---------------

   --------------------------------------------------------------------------------------

   -----------------T---------------------------------T-----------------------

   -----------------+---------------------------------+-----------------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   -----T-----------------------------------------------------T---------------

   -----+-----------------------------------------------------+---------------

   ---------------------------------------------------------------------------

   --------------------------------

   --------------------------------

   -----------------T---------------------------------------------------------

   -----------------+---------------------------------------------------------

   --- недробленые и немолотые

   

    0910 91 900 0 
   --- дробленые или молотые

   

    0910 99          -- прочие:

   

    0910 99 100 0 
   --- семена пажитника сенного

   

                  
   --- прочие:

   

    0910 99 910 0 
   ---- недробленые и немолотые

   

    0910 99 990 0 
   ---- дробленые или молотые

   

    1302             Соки и экстракты растительные; пектиновые вещества,

                     пектинаты и пектаты; агар-агар и другие клеи и

                     загустители растительного происхождения, видоизмененные

                     или невидоизмененные:

   

                     - растительные соки и экстракты:

   

    1302 12 000 0    -- из солодки

   

    1302 13 000 0    -- из хмеля

   

    1302 14 000 0    -- из пиретрума или из корней растений, содержащих

                     ротенон

   

    1302 19          -- прочие:

   

    1302 19 050 0 
   --- живица

   

    1302 19 300 0 
   --- смеси растительных экстрактов для изготовления

                     напитков или пищевых продуктов

   

    1302 19 980 0 
   ---- прочие

   

    1302 20          - пектиновые вещества, пектинаты и пектаты:

   

    1302 20 100 0    -- сухие

   

    1302 20 900 0    -- прочие

   

    1806 20 700 0 
   --- молочно-шоколадная крошка

   

    1806 20 800 0 
   --- шоколадные вкусовые оболочки

   

    1806 20 950 0 
   --- прочие

   

    1806 90 700 0    -- готовые изделия, содержащие какао и предназначенные

                     для производства или приготовления напитков

   

    1806 90 900 0    -- прочие

   

    2102             Дрожжи (активные или неактивные); прочие мертвые

                     одноклеточные микроорганизмы, кроме вакцин товарной

                     позиции 3002); готовые пекарные порошки:

   

    2102 10          - дрожжи активные:

   

    2102 10 100 0    -- дрожжи культурные

   

    2102 10 310 0    дрожжи пекарные сухие

   

    2102 10 390 0    дрожжи пекарные сухие прочие

   

    2102 10 900 0    -- прочие

   

    2102 20          - дрожжи неактивные; прочие мертвые одноклеточные

                     микроорганизмы:

   

                     -- дрожжи неактивные:

   

    2102 20 110 0 
   --- в виде таблеток, кубиков или в аналогичной форме,

                     или в первичных упаковках нетто-массой не более 1 кг

   

    2102 20 190 0 
   --- прочие

   

    2102 20 900 0    -- прочие

   

    2102 30 000 0    - порошки пекарные готовые

   

    2103             Продукты для приготовления соусов и готовые соусы;

                     вкусовые добавки и приправы смешанные; горчичный

                     порошок и готовая горчица:

   

    2103 90 300 0    -- ароматические горечи, содержащие 44,2 - 49,2 л 100%

                     об.% спирта и 1,5 - 6 мас.% горечавки, специй и спирта

                     различных ингредиентов и содержащие 4 - 10% сахара, в

                     емкостях 0,5 л или менее

   

    2103 90 900 9 
   --- прочие

   

    2106 90 200 0    -- составные спиртовые л 100% полуфабрикаты, кроме

                     спирта продуктов на основе душистых веществ,

                     используемые при производстве напитков

   

                     -- сахарные сиропы с вкусо-ароматическими или красящими

                     добавками:

   

    2106 90 300 0 
   --- сиропы изоглюкозы

   

    2106 90 510 0 
   ---- сироп лактозы

   

    2106 90 550 0 
   ---- сироп глюкозы и сироп мальтодекстрина

   

    2106 90 590 0 
   ---- прочие

   

    2106 90 920 0 
   --- не содержащие молочных жиров, сахарозы, изоглюкозы,

                     глюкозы или крахмала или содержащие менее 1,5 мас.%

                     молочного жира, 5 мас.% сахарозы или изоглюкозы, 5

                     мас.% глюкозы или крахмала

   ---------------------------------------------------------------------------

   

   

   

   

   

   Приложение 2

   к Техническому регламенту

   

   ПЕРЕЧЕНЬ

   ГАРМОНИЗИРОВАННЫХ СТАНДАРТОВ (ДОКАЗАТЕЛЬНАЯ БАЗА)

   

   ГОСТ Р 52177-2003 Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия.

   ГОСТ Р 52499-2005 Добавки пищевые. Термины и определения.

   ГОСТ Р 52481-2005 Красители пищевые. Термины и определения.

   ГОСТ 31227-2004 Натрий лимоннокислый трехзамещенный 5,5-водный пищевой (цитрат натрия). Технические условия.

   ГОСТ 490-2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия.

   ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия.

   ГОСТ 16280-2002 Агар пищевой. Технические условия.

   ГОСТ 16280-70 Агар пищевой. Технические условия.

   ГОСТ 16280-88 Агар пищевой. Технические условия.

   ГОСТ 21205-83 Кислота винная пищевая. Технические условия.

   ГОСТ 29186-91 Пектин. Технические условия.

   ГОСТ 30145-94 Масла эфирные и продукты эфирномасличного производства. Правила приемки, отбор проб и методы органолептических испытаний.

   ГОСТ 490-79 Кислота молочная пищевая. Технические условия.

   

   

   

   

   

   Приложение № 7

   к перечню пунктов технических

   регламентов Республики Казахстан,

   являющейся государством - участником

   таможенного союза, которые содержат

   обязательные требования в отношении

   отдельных видов продукции

   и связанных с требованиями к ней

   процессов проектирования (включая

   изыскания), производства, строительства,

   монтажа, наладки, эксплуатации, хранения,

   перевозки, реализации и утилизации

   

   ПОСТАНОВЛЕНИЕ

   ПРАВИТЕЛЬСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН <1>

   

   Об утверждении технического регламента

   "Требования к безопасности продуктов детского,

   диетического и лечебно-профилактического питания"

   

   В целях реализации Закона Республики Казахстан от 9 ноября 2004 года "О техническом регулировании" Правительство Республики Казахстан ПОСТАНОВЛЯЕТ:

   1. Утвердить прилагаемый технический регламент "Требования к безопасности продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания".

   2. Настоящее Постановление вводится в действие по истечении шести месяцев со дня первого официального опубликования.

   

       Премьер-Министр

     Республики Казахстан                                            К.МАСИМОВ

   

     Астана, Yкiмeт Yйi, 4 мая 2008 года

                    № 411

   

   --------------------------------

   <1> Постановление Правительства Республики Казахстан опубликовано в Собрании актов Президента Республики Казахстан и Правительства Республики Казахстан, 2008, № 23, ст. 216 (на русском языке).

   

   

   

   

   

   Утвержден

   Постановлением Правительства

   Республики Казахстан

   от 4 мая 2008 года № 411

   

   ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

   "ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО, ДИЕТИЧЕСКОГО

   И ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ"

   

   1. Область применения

   

   1. Настоящий Технический регламент "Требования к безопасности продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания" (далее - технический регламент) разработан в соответствии с законами Республики Казахстан от 4 декабря 2002 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 9 ноября 2004 года "О техническом регулировании" и от 21 июля 2007 года "О безопасности пищевой продукции".

   2. Настоящий технический регламент устанавливает требования к безопасности продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания, процессам их жизненного цикла.

   3. Требования настоящего технического регламента не распространяются на пищевые продукты, полученные в процессе домашнего производства и не включают:

   1) требования, установленные в специальных Технических регламентах к маркированию и этикетированию пищевых продуктов, материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, в том числе требования к упаковке;

   2) требования, установленные в специальных Технических регламентах на используемое генетически-модифицированное продовольственное сырье растительного или животного происхождения.

   4. Виды продукции, подпадающие под действие настоящего технического регламента, и их коды по классификатору товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Республики Казахстан (далее - ТН ВЭД РК) указаны в приложении 1 к настоящему Техническому регламенту.

   

   2. Термины и определения

   

   5. В настоящем техническом регламенте используются следующие термины и определения:

   1) безопасность продуктов детского питания - отсутствие недопустимого риска во всех процессах (на стадиях) разработки (создания), производства (изготовления), оборота, утилизации и уничтожения пищевой продукции, связанного с причинением вреда жизни и здоровью человека и нарушением законных интересов потребителей с учетом сочетания вероятности реализации опасного фактора и степени тяжести его последствий;

   2) продукты лечебно-профилактического питания - специализированные пищевые продукты, используемые в специальных рационах питания, предназначенных для отдельных категорий лиц, в целях предупреждения нарушений в организме человека, обусловленных хроническим воздействием вредных профессиональных факторов;

   3) детские травяные чаи - чаи, изготовленные на основе трав и экстрактов трав;

   4) пищевая ценность продуктов детского питания - совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности детского организма в необходимых веществах и энергии;

   5) продукты детского питания - пищевые продукты специального назначения, отвечающие физиологическим потребностям детского организма и предназначенные для питания детей в возрасте до трех лет;

   6) адаптированные молочные смеси (заменители грудного молока) - пищевые продукты в жидкой или порошкообразной форме, изготовленные на основе коровьего молока, молока других сельскохозяйственных животных, белков сои, предназначенные для использования в качестве заменителей грудного молока и максимально приближенные к нему по химическому составу с целью удовлетворения физиологических потребностей детей раннего возраста;

   7) последующие смеси - адаптированные или частично адаптированные смеси на основе коровьего молока, молока других сельскохозяйственных животных, белков сои, предназначенные для вскармливания детей старше 5 месяцев жизни в сочетании с продуктами прикорма;

   8) продукты прикорма - пищевые продукты, вводимые в рацион детям первого года жизни в качестве дополнения к грудному молоку, его заменителям или последующим смесям, изготовленные на основе продуктов животного и/или растительного происхождения с учетом возрастных физиологических особенностей;

   9) зерновые - пищевые продукты, изготовленные из различных видов муки и крупы, в том числе с добавлением незерновых ингредиентов;

   10) зерно-молочные - пищевые продукты, изготовленные из различных видов муки и крупы с добавлением молока в количестве не менее 25% от массы продукта, в том числе с добавлением незерновых ингредиентов;

   11) фруктово-овощные - пищевые продукты, изготовленные из фруктов, овощей, ягод, в том числе с добавлением иных ингредиентов, не более 20% от массы продукта;

   12) фруктово-молочные - пищевые продукты, изготовленные из фруктовых, ягодных и фруктово-овощных пюре с добавлением молочных продуктов в количестве не более 25% от массы продукта;

   13) фруктово-зерновые - пищевые продукты, изготовленные из фруктовых, ягодных и фруктово-овощных пюре с добавлением различных видов муки, круп и хлопьев в количестве не более 25% от массы продукта;

   14) мясные - пищевые продукты, изготовленные из различных видов мяса животных и птиц, содержащие не менее 40% мясного компонента от общей массы продукта;

   15) продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла - пищевые продукты, изготовленные из рыбы и нерыбных объектов промысла, содержащие не менее 40% компонента от общей массы продукта;

   16) мясо-растительные и рыбо-растительные - пищевые продукты, изготовленные из различного вида мяса или рыбы с добавлением растительных компонентов (плодов, овощей, круп, муки), содержащие не менее 20% мясного или рыбного компонента от общей массы продукта;

   17) растительно-мясные и растительно-рыбные - пищевые продукты, изготовленные из растительных компонентов (плодов, овощей, круп, муки), с добавлением мяса или рыбы, содержащие не менее 8% мясного или рыбного компонента от общей массы продукта;

   18) молочные - пищевые продукты, изготовленные из коровьего молока и молока других сельскохозяйственных животных, в том числе с добавлением немолочных ингредиентов не более 20% от общей массы продукта;

   19) комбинированные - пищевые продукты, сочетающие в себе свойства различных групп пищевых продуктов, при этом не относящиеся к одной из вышеперечисленных групп;

   20) специализированные продукты для питания детей раннего возраста - пищевые продукты диетического (лечебно-профилактического) питания, химический состав которых соответствует особенностям метаболизма при соответствующей патологии у ребенка;

   21) продукты диетического питания - пищевые продукты специального назначения, предназначенные для отдельных категорий лиц в целях профилактики и (или) лечения заболеваний;

   22) энтеральное питание - это вид нутритивной поддержки, при котором питательные вещества вводятся перорально в виде напитков или через зонд при невозможности адекватного обеспечения энергетических и пластических потребностей организма естественным путем при ряде заболеваний;

   23) обогащенные продукты - продукты, в которую для повышения пищевой ценности добавлены один или более необходимых ингредиентов (витаминов, минералов, белков, амино- или жирных кислот) и других веществ, не присутствующих в ней изначально либо присутствующих в недостаточном количестве или утерянных в процессе (на стадии) производства (изготовления), вводимых в целях профилактики заболевания;

   24) пробиотики - биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта (пробиотики - синоним понятия эубиотики);

   25) пробиотические продукты - пищевые продукты, изготовленные с добавлением живых культур пробиотических микроорганизмов и пребиотиков;

   26) пробиотические микроорганизмы - живые непатогенные и нетоксигенные микроорганизмы, представители защитных групп нормального кишечного микробиоценоза человека и природных симбиотических ассоциаций, благотворно влияющих на организм человека путем поддержания нормального состава и биологической активности микрофлоры пищеварительного тракта преимущественно родов: Bifidobacterium, Lactobacillus, Lactococcus, Propionibacterium и другие;

   27) пребиотики - пищевые вещества, избирательно стимулирующие рост и (или) биологическую активность представителей защитной микрофлоры кишечника, способствующей тем самым поддержанию ее нормального состава и биологической активности.

   

   3. Условия обращения на рынке

   

   6. В оборот допускаются продукты детского питания, не оказывающие при применении по назначению негативного воздействия на жизнь и здоровье человека и прошедшие государственную регистрацию (перерегистрацию), в соответствии с требованиями законодательства Республики Казахстан в области безопасности пищевой продукции.

   7. Продукты детского, диетического и лечебно-профилактического питания, находящиеся в обороте должны соответствовать требованиям санитарных правил и норм, гигиенических нормативов, утвержденных уполномоченным органом в области здравоохранения.

   8. В реализацию не допускаются продукты детского, диетического и лечебно-профилактического питания не соответствующие требованиям настоящего технического регламента, с признаками недоброкачественности и не имеющие документов, подтверждающих их безопасность.

   9. Продукты детского питания должны реализовываться через раздаточные пункты, специализированные отделы продовольственных магазинов, торговых домов, лечебно-профилактические и аптечные организации, только при обеспечении соответствующих условий хранения.

   10. Реализация продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания должна осуществляться с соблюдением требований нормативных правовых актов, утвержденных уполномоченным органом в области здравоохранения.

   

   4. Требования безопасности к продуктам детского,

   диетического и лечебно-профилактического питания

   

   11. Размещение объектов по производству продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания, а также установление санитарно-защитных зон должно осуществляться в соответствии с нормативными правовыми актами, утвержденными уполномоченным органом в области здравоохранения.

   12. Не допускается размещение объектов по производству продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания в санитарно-защитных зонах промышленных объектов, в жилых, административных и встроенно-пристроенных зданиях.

   13. Допускается размещение объектов по производству диетических продуктов с другими объектами пищевой промышленности в отдельном блоке при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на производство.

   14. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать поточность производственных процессов, исключающие общие, встречные и перекрестные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, загрязненной и чистой тары, отдельные входы для персонала и поступления сырья.

   15. Полы в производственных, складских и вспомогательных помещениях выполняются из разрешенных водонепроницаемых материалов, выдерживающих обработку моющими и дезинфицирующими препаратами с гладкой, нескользкой поверхностью.

   16. Потолки и стены производственных помещений должны иметь гигиеничное покрытие, пригодное для санитарной обработки.

   17. Все применяемые для отделки ограждающих поверхностей помещений материалы должны быть разрешены к применению в Республике Казахстан.

   18. Источники водоснабжения и водопроводные сооружения, подающие воду на хозяйственно-питьевые нужды из поверхностных и подземных источников, должны иметь зону санитарной охраны и соответствовать требованиям, установленным законодательством Республики Казахстан.

   19. Вода, используемая для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд, связанных с производством продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания, должна соответствовать требованиям нормативных правовых актов, утвержденных уполномоченным органом в области здравоохранения.

   20. Розлив питьевой воды детского питания разрешается только на линиях розлива питьевой воды.

   21. В случае использования хлорированной воды централизованных систем питьевого водоснабжения из поверхностных водоисточников для технологических нужд (в качестве сырья для приготовления продукта детского питания) необходима доочистка ее от тригалометанов (побочных продуктов хлорирования воды).

   22. Подготовка, обработка, производство, упаковка, хранение, транспортировка и реализация продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания должны осуществляться с соблюдением требований гигиены.

   23. Изготовитель должен производить продукцию таким образом, чтобы она соответствовала требованиям безопасности, определенных настоящим техническим регламентом.

   24. Для обеспечения надлежащей безопасности продукции изготовителем соблюдаются принципы и правила добросовестной производственной практики, а именно:

   1) при разработке технологий и рецептур изготовления продукции осуществлять анализ рисков, определяются критические стадии (риски) производственных процессов и контрольные точки для выявления изменений технологии, которые могут негативным образом влиять на безопасность и качество продукции;

   2) контролировать на предприятии безопасность продукции средствами и мероприятиями, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля;

   3) документировать все технологические операции по производству и контролю;

   4) проводить необходимый контроль технологических средств, вспомогательных материалов и продукции на промежуточных стадиях технологического процесса и готовой продукции;

   5) обеспечивать прослеживаемость продукции;

   6) в рамках должностных инструкций определять ответственность и полномочия персонала, участвующего в производстве и его управлении;

   7) обучение и аттестация персонала;

   8) осуществление комплексных мероприятий, обеспечивающих безопасность продукции в течение всего срока годности при ее распространении и обращении согласно условиям изготовителя;

   9) использование системы самоинспекции и/или аудита;

   10) проведение надлежащей утилизации продукции, тары, промышленной упаковки;

   11) документирование результатов контроля в форме протоколов, журналов, актов, а также с помощью технических средств контроля.

   25. При производстве не допускается использование ртутных контрольно-измерительных приборов. Для стеклянных измерительных приборов должны быть металлические футляры.

   26. Технологические процессы подготовки, изготовления и другие этапы производства продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания осуществляются в соответствии с технологическими инструкциями.

   27. Выпуск продуктов детского питания для детей раннего возраста осуществляться на специализированных предприятиях, в специализированных цехах (или на специализированных технологических линиях), имеющих санитарно-эпидемиологическое заключение, выданное органами санитарно-эпидемиологического надзора.

   28. Для работы с живыми микроорганизмами выделяются отдельные помещения.

   29. В помещениях, требующих особого технологического и санитарно-противоэпидемического режима (заквасочная, расфасовка детского питания, производство пробиотических продуктов в лабораторных боксах), следует предусматривать установку бактерицидных облучателей для обеззараживания воздуха из расчета 1,5 - 2,2 Ватт на 1 метр кубический воздуха, в соответствии с требованиями по их эксплуатации.

   30. Цеха по производству диетических продуктов на основе пробиотических микроорганизмов должны иметь герметизированные окна. Все соединения стен, потолка, пола герметизируются. Поверхности не должны иметь трещин и других дефектов, должны быть пригодными для мытья и дезинфекции.

   31. При производстве детского, диетического и лечебно-профилактического питания не допускается использование сырья, выращенного в экологически неблагоприятных районах.

   32. Для культурно-возделываемого сырья необходимо предоставление информации об использовании генетически модифицированной продукции, о пестицидах, применяемых при возделывании сельскохозяйственных культур.

   33. Для сырья животного происхождения, используемого при производстве диетических продуктов, представляется информация о неиспользовании при его получении кормовых добавок, стимуляторов роста, лекарственных средств.

   34. Юридические и физические лица, индивидуальные предприниматели, изготавливающие диетические продукты из животноводческого сырья обеспечивают его безопасность от возбудителей инфекционных болезней, потенциально опасных для человека.

   35. При изготовлении продуктов для питания детей раннего возраста не допускается использование следующих видов сырья:

   1) творог с кислотностью более 1500 градусов Тернера;

   2) соевая мука, зерно и зерновые продукты, загрязненные посторонними примесями и вредителями хлебных запасов;

   3) сырье из мяса убойных животных и птицы, сырье из рыбы и нерыбных объектов промысла, подвергнутые повторному замораживанию;

   4) субпродукты убойных животных и птицы, за исключением печени, языка и сердца;

   5) говядина жилованная с массовой долей соединительной и жировой ткани выше 12%;

   6) свинина жилованная с массовой долей жировой ткани более 32%;

   7) баранина жилованная с массовой долей жировой ткани выше 9%;

   8) тушки цыплят и цыплят-бройлеров 3-ей категории;

   9) блоки замороженные из различных видов жилованного мяса животных и птицы, а также субпродуктов (печени, языка, сердца) со сроками годности более 6 месяцев;

   10) мясо быков, хряков и тощих животных;

   11) условно-годное мясо и субпродукты;

   12) продукция аквакультуры;

   13) масло сливочное, изготовленное с добавлением растительного сырья, с содержанием молочного жира менее 82%;

   14) масло сливочное соленое;

   15) рапсовое и хлопковое растительные масла с высоким содержанием эруковой кислоты;

   16) соки концентрированные, полученные диффузионным способом.

   36. При производстве продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания не допускается использовать искусственные пищевые добавки и продовольственное сырье, изготовленное с использованием кормов и кормовых добавок, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), отдельных видов лекарственных средств, пестицидов, агрохимикатов, генетически модифицированных объектов, биологически активных добавок к пище.

   37. При производстве детских травяных чаев используется лекарственное растительное сырье, зарегистрированное в порядке, установленном уполномоченным органом в области здравоохранения.

   38. В производстве диетических продуктов допускается использовать пищевые добавки, разрешенные к применению в Республике Казахстан и соответствующие требованиям Технического регламента "Требования к безопасности пищевых добавок, их производства и оборота".

   39. Для придания специфического аромата и вкуса в производстве продуктов детского питания допускается использование только натуральных пищевых ароматизаторов (вкусоароматических веществ и натуральных красителей растительного происхождения).

   40. Использование синтетических подсластителей в производстве продуктов детского питания не допускается, за исключением специализированных продуктов для детей, страдающих сахарным диабетом.

   41. Все сыпучие вспомогательные материалы перед использованием должны пропускаться через магнитоуловители.

   42. В продуктах детского питания не допускается наличие патогенных микроорганизмов, вызывающих инфекционные заболевания и представляющих опасность для здоровья человека.

   43. Диетические продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям организма человека в необходимых пищевых веществах и энергии с учетом факторов риска и патогенеза заболеваний, соответствовать установленным гигиеническим требованиям по допустимому содержанию химических, биологически активных веществ и соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений.

   44. В зависимости от состава сырья детское питание подразделяется на следующие группы - зерновые, зерно-молочным, фруктово-овощные, фруктово-молочные, фруктово-зерновые, мясные, продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла, мясо-растительные, рыбо-растительные, растительно-мясные, растительно-рыбные, молочные, комбинированные.

   45. Сроки годности, условия хранения, режимы транспортировки и реализации продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания до и после вскрытия потребительской упаковки устанавливаются изготовителем с учетом показателей безопасности используемого сырья, пищевых добавок и ингредиентов, технологических режимов производства, материала и технологии упаковки на основании результатов исследований.

   46. Для транспортировки продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания должны использоваться транспортные средства, имеющие санитарный паспорт установленного образца, выданный органами государственной санитарно-эпидемиологической службы в установленном порядке.

   47. Транспортные средства должны обеспечивать температурно-влажностные режимы перевозки, быть исправными и чистыми.

   48. Утилизация и уничтожение продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания должны осуществляться в соответствии с законодательством в области безопасности пищевой продукции.

   

   5. Требования к упаковке и маркировке продуктов детского,

   диетического и лечебно-профилактического питания

   

   49. Упаковка и маркировка продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания должна отвечать требованиям Технического регламента "Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению".

   50. Упаковка продукции должна обеспечивать ее безопасность на всех этапах оборота, при соблюдении условий ее транспортировка и хранения.

   51. Упаковочная тара, контактирующая с продукцией детского, диетического и лечебно-профилактического питания, должна быть изготовлена из материалов, разрешенных к применению в Республике Казахстан.

   52. Продукты для питания детей раннего возраста должны выпускаться в герметичной упаковке, не превышающей следующие объемы:

   1) соки и нектары фруктовые, овощные, плодоовощные - 0,35 л;

   2) консервированные пюре фруктовые, овощные и плодоовощные, в том числе жидкие и пюреобразные продукты прикорма на фруктово-молочной и фруктово-зерновой основе - 0,25 кг;

   3) сухие продукты (заменители грудного молока, последующие смеси; продукты прикорма на зерновой и зерно-молочной основе) - 1 кг;

   4) жидкие адаптированные и частично адаптированные заменители грудного молока и последующие смеси - 0,2 л;

   5) питьевое молоко, сливки, кисломолочные продукты - 0,25 л;

   6) пастообразные молочные продукты - 0,1 кг;

   7) консервированные мясные и рыбные пюре - 0,13 кг;

   8) консервированные мясо (рыба), растительные и растительно-мясные (рыбные) продукты - 0,25 кг;

   9) продукты прикорма на комбинированной основе - 0,25 кг.

   53. Маркировка продуктов детского питания должна включать следующую дополнительную информацию:

   1) ингредиентный состав в порядке убывания в весовом или процентом выражении;

   2) пищевая ценность продукта, включая содержание витаминов, минеральных веществ и энергетическую ценность (при обогащении продукта - процентное содержание от суточной потребности). Количественные сведения о пищевой ценности продуктов приводятся, если содержание пищевых веществ превышает 5% от суточной потребности в данном микронутриенте;

   3) срок годности и условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки;

   4) способ приготовления (при необходимости);

   5) возрастные рекомендации по использованию.

   В маркировке должна быть надпись "Детское питание" размером шрифта не менее основного.

   54. В тексте маркировки на заменителях грудного молока должна быть информация о преимуществах грудного вскармливания.

   55. На продуктах диетического питания для детей маркировка должна содержать четкие указания о целевом назначении продукта, особенностях его состава и рекомендации по использованию в питании.

   56. Маркировка диетических продуктов включает следующую дополнительную информацию:

   1) ингредиентный состав в порядке убывания в весовом или процентом выражении;

   2) назначение и условия применения;

   3) сведения о пищевой ценности (содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов), процентное содержание от суточной потребности;

   4) способы и условия приготовления готовых блюд (в отношении концентратов и полуфабрикатов диетических продуктов);

   5) условия хранения (в отношении диетических продуктов, для которых установлены требования к условиям их хранения);

   6) противопоказания.

   

   6. Оценка рисков

   

   57. Оценка рисков для всех идентифицированных опасностей проводится расчетным, экспериментальным и (или) экспертным путем с обеспечением возможности ее проверки.

   58. Применение мер по обеспечению безопасности продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания должно основываться на анализе риска.

   59. При оценке риска безопасности продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания должны быть использованы имеющиеся научные данные, соответствующие методы обработки и производства (изготовления), методы инспектирования, выборочного контроля, лабораторных исследований, степень распространенности конкретных заболеваний, наличие зон, свободных от заболеваний.

   60. Оценка риска безопасности продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания осуществляется путем:

   1) выявления характеристик пищевой продукции, которая может вызвать вредное воздействие на организм человека;

   2) анализа воздействия каждой из выявленных потенциальных опасностей на организм человека и их последствий;

   3) определения мер ограничения выявленных рисков.

   61. Оценка риска безопасности продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания осуществляется как комплексная оценка рисков в ходе лабораторного исследования пищевой продукции.

   62. Производственный контроль осуществляется в соответствии с программой производственного контроля, которая разрабатывается юридическим, физическим лицом и индивидуальным предпринимателем на основании настоящего технического регламента и согласовывается территориальным органом государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

   63. Записи, отражающие контрольные исследования или испытания, хранятся на предприятии в течение одного года после окончания срока годности диетического продукта, а удостоверения качества и безопасности - в течение 30 (тридцати) дней.

   64. Сведения об оценке риска и мерах по его ограничению во всех процессах (на стадиях) разработки (создания), производства (изготовления), оборота, утилизации и уничтожения продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания должны содержаться в нормативно-технической документации.

   Не допускается разработка (создание) новых видов продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания без проведения анализа риска в соответствии с требованиями, установленными законодательством Республики Казахстан о безопасности пищевой продукции.

   65. Управление риском должно основываться на результатах оценки риска, а также на принципе предупреждения возможного вредного воздействия на жизнь и здоровье человека.

   

   7. Подтверждение соответствия

   

   66. Подтверждением безопасности продуктов детского, диетического и лечебно-профилактического питания является наличие документа установленного образца о государственной регистрации, выдаваемого в порядке, утвержденном уполномоченным органом в области здравоохранения.

   67. Продукты детского, диетического и лечебно-профилактического питания могут быть направлены на добровольную сертификацию по желанию производителя (изготовителя) пищевых добавок, в соответствии с действующим законодательством Республики Казахстан в области технического регулирования.

   

   8. Перечень гармонизированных стандартов

   

   68. Перечень гармонизированных стандартов, обеспечивающих выполнение требований, установленных настоящим техническим регламентом, приведен в приложении 2 к настоящему техническому регламенту.

   69. Гармонизация применяемых действующих стандартов по продуктам детского, диетического и лечебно-профилактического питания, обеспечивающих выполнение требований безопасности, установленных настоящим техническим регламентом, проводится в соответствии с законодательством Республики Казахстан о техническом регулировании.

   

   9. Сроки и условия введения в действие

   

   70. Настоящий технический регламент вводится в действие по истечении шести месяцев со дня официального опубликования.

   71. Документы в сфере подтверждения соответствия, выданные до введения в действие настоящего технического регламента, считаются действительными до окончания срока их действия.

   

   

   

   

   

   Приложение 1

   к Техническому регламенту

   

   ПЕРЕЧЕНЬ

   ПРОДУКЦИИ, НА КОТОРЫЕ РАСПРОСТРАНЯЮТСЯ ТРЕБОВАНИЯ

   НАСТОЯЩЕГО ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА <1>

   

   --------------------------------

   <1> Коды продукции указаны согласно классификатору "Товарная номенклатура внешней экономической деятельности Республики Казахстан".

   

   -----------------T---------------------------------------------------------

     Код ТН ВЭД РК  ¦                  Наименование позиции

   -----------------+---------------------------------------------------------

    1602             Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных

                     субпродуктов или крови:

   

    160210 00        - гомогенизированные готовые продукты:

   

    1602 10 0010     -- для детского питания

   

    1602 10 009 0    -- прочие

   

    1901 10 000 0    - детское питание, расфасованное для розничной продажи

   

    2005             Овощи прочие, приготовленные или консервированные, без

                     добавления уксуса или уксусной кислоты, немороженые,

                     кроме продуктов товарной позиции 2006:

   

    2005 10 00       - овощи гомогенизированные:

   

    2005 10 001 0    -- для детского питания

   

    2007             Джемы, желе фруктовое, мармелады, пюре фруктовое или

                     ореховое, паста фруктовая или ореховая, полученные путем

                     тепловой обработки, в том числе с добавлением сахара или

                     других подслащивающих веществ:

   

    2007 10          - гомогенизированные готовые продукты:

   

    2007 10 10       -- с содержанием сахара более 13 мас.%:

   

    2007 10 101 0 
   --- для детского питания

   

    2007 10 91    
   --- из тропических плодов:

   

    2007 10 911 0 
   ---- для детского питания

   

    2007 10 991 0 
   ---- для детского питания

   

    2104             Супы и бульоны готовые и заготовки для их приготовления;

                     гомогенизированные составные готовьте пищевые продукты:

   

    2104 20 001 0    -- для детского питания

   ---------------------------------------------------------------------------

   

   

   

   

   

   Приложение 2

   к техническому регламенту

   

   ПЕРЕЧЕНЬ

   ГАРМОНИЗИРОВАННЫХ СТАНДАРТОВ

   

   ГОСТ 30555-98 Консервы фруктовые для диетического питания. Технические условия.

   ГОСТ 30579-98 Консервы овощные для диетического питания. Технические условия.

   ГОСТ 21831-76 Концентраты пищевые, сухие продукты детского и диетического питания, поставляемые для экспорта. Технические требования.

   

   

   

   

   

   Приложение № 8

   к перечню пунктов технических

   регламентов Республики Казахстан,

   являющейся государством - участником

   таможенного союза, которые содержат

   обязательные требования в отношении

   отдельных видов продукции

   и связанных с требованиями к ней

   процессов проектирования (включая

   изыскания), производства, строительства,

   монтажа, наладки, эксплуатации, хранения,

   перевозки, реализации и утилизации

   

   ПОСТАНОВЛЕНИЕ

   ПРАВИТЕЛЬСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН <1>

   

   Об утверждении Технического регламента

   "Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных,

   кондитерских изделий"

   

   В целях реализации Закона Республики Казахстан от 9 ноября 2004 года "О техническом регулировании" Правительство Республики Казахстан ПОСТАНОВЛЯЕТ:

   1. Утвердить прилагаемый Технический регламент "Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий".

   2. Настоящее Постановление вводится в действие по истечении шести месяцев со дня первого официального опубликования.

   

       Премьер-Министр

         Республики

         Казахстан                                                   К.МАСИМОВ

   

     Астана, Yкiмeт Yйi, 26 мая 2008 года

                     № 496

   

   --------------------------------

   <1> Постановление Правительства Республики Казахстан опубликовано в Собрании актов Президента Республики Казахстан и Правительства Республики Казахстан, 2008, № 27, ст. 256 (на русском языке).

   

   

   

   

   

   Утвержден

   Постановлением Правительства

   Республики Казахстан

   от 26 мая 2008 г. № 496

   

   ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

   ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ,

   КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

   

   1. Область применения

   

   1. Настоящий Технический регламент "Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий" (далее - Технический регламент) разработан в целях реализации Законов Республики Казахстан от 9 ноября 2004 года "О техническом регулировании", от 4 декабря 2002 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и 21 июля 2007 года "О безопасности пищевой продукции".

   2. Виды продукции, подпадающие под действие настоящего Технического регламента и их коды по классификатору Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Республики Казахстан (далее - ТН ВЭД РК) указаны в приложении 1 к настоящему Техническому регламенту.

   3. Требования настоящего Технического регламента не распространяются:

   1) на продукты детского, диетического и лечебно-профилактического питания, за исключением специальных характеристик, а также на продукты и сырье с содержанием генетически модифицированных источников;

   2) на хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, полученные в процессе домашнего производства, обработки и (или) хранения, предназначенные для домашнего использования.

   4. Идентификация хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий проводится на основании визуального осмотра, кодов ТН ВЭД РК, информации, представленной на потребительской упаковке и в сопроводительной документации.

   Наименования, под которыми реализуются хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, должны точно указывать их вид и включать, как минимум:

   1) описание внешнего вида;

   2) перечень показателей идентификации (указываются в технической и (или) нормативной документации на изделия конкретного вида);

   3) способ выработки.

   5. При недостаточности информации для идентификации продукции проводят органолептическую оценку и испытания по физико-химическим показателям, предусмотренным нормативными и (или) техническими документами на конкретные виды продукции.

   6. Требования к процессам производства распространяются только на объекты, осуществляющие производственную деятельность на территории Республики Казахстан.

   

   2. Термины и определения

   

   7. В настоящем Техническом регламенте применяются понятия, установленные законодательством в области безопасности пищевой продукции, а также следующие термины и определения: хлебобулочные изделия - пищевые изделия, вырабатываемые из основного сырья для хлебопечения или дополнительного сырья для хлебопечения. Эти изделия включают хлеб, булочки, булочные изделия, хлебобулочные изделия пониженной влажности;

   хлеб - хлебобулочные изделия массой не менее двести граммов для пшеничного формового, триста граммов для пшеничного подового и триста грамм для ржаного хлеба;

   хлебобулочные изделия - хлебобулочные изделия, выпекаемые в хлебобулочных формах;

   подовые хлебобулочные изделия - хлебобулочные изделия, выпекаемые на хлебопекарных листах, на поду пекарной камеры или люльки;

   сдобные хлебобулочные изделия - хлебобулочные изделия с содержанием по рецептуре сахара и (или) жиров четырнадцать процентов и более;

   хлебобулочные изделия пониженной влажности - хлебобулочные изделия с влажностью менее девятнадцать: бараночные изделия, сухари, гренки, сухарики, палочки и т.д.;

   национальные хлебобулочные изделия - хлебобулочные изделия, отличающиеся от обычных хлебобулочных изделий использованием в рецептуре сырья, характерных для отдельных национальностей и определенной формы и (или) способа выпечки (лаваш, тандырные лепешки и др.);

   хлебобулочный полуфабрикат - полуфабрикат, в том числе замороженный, приготовленный из основного сырья для хлебопечения или из дополнительного сырья для хлебопечения, предназначенный для реализации и выработки готовых изделий;

   кондитерское изделие - пищевой продукт, обладающий преимущественно сладким вкусом, разнообразный по форме, составу, консистенции, структуре и аромату;

   мучное кондитерское изделие - кондитерское изделие, рецептурным компонентом которого является мука (печенье, пряники, кексы, бисквитные рулеты, галеты, крекеры, вафли и др.);

   мучное кулинарное изделие - кулинарное изделие заданной формы из теста, в большинстве случаев с начинкой, в том числе пирожки, баурсаки, кулебяки, беляши, пончики, пицца и другие аналогичные изделия;

   начинка - составная часть хлебобулочного изделия, приготовленная из одного вида или смеси нескольких видов сырья, прошедшая подготовку к производству и помещаемая внутрь или на поверхности тестовой заготовки на стадии разделки или после выпечки;

   мониторинг в области безопасности пищевых продуктов - государственная система наблюдений за безопасностью пищевых продуктов, состоянием здоровья населения и среды обитания, их анализа, оценки и прогноза, а также определения причинно-следственных связей между безопасностью и пищевой ценностью пищевых продуктов и состоянием здоровья населения, осуществляемая в установленном законодательством порядке;

   процесс производства (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий - подготовка сырья к производству, приготовление полуфабрикатов, разделка, расстойка для дрожжевых изделий, выпечка, охлаждение, отделка, упаковка, расфасовка и (или) маркировка в зависимости от вида изделия;

   скоропортящиеся пищевые продукты - пищевые продукты, требующие специальных условий транспортирования, хранения и реализации в строго регламентируемые сроки;

   условия хранения - заранее установленный специальный порядок хранения (влажность окружающего воздуха, определенный световой режим, температура окружающего воздуха);

   бураты - технологическое оборудование для просеивания муки и улавливания металломагнитной примеси;

   организация малой мощности (пекарни и цеха) - объекты, производящие хлеб и хлебобулочные изделия производительностью до трех тонн в сутки; кондитерские изделия без крема - до пятьсот килограммов в сутки; кондитерские изделия с кремом - до триста килограммов в сутки;

   санитарный брак - изменение органолептических и потребительских свойств продукта, возникшее вследствие нарушений в ходе технологической операции, перевозки и складирования, приводящее к невозможности использования его по прямому назначению;

   яйцетек (бой) - нарушение целостности скорлупы и подскорлупной оболочки с вытеканием содержимого;

   основное сырье для хлебобулочных изделий - сырье, являющееся необходимой составной частью хлебобулочных изделий: мука, зерновые продукты, хлебопекарные дрожжи или химические разрыхлители, соль и вода;

   зерновые продукты - основные продукты для хлебобулочного изделия, включая пшеничные отруби, пшеничная дробленая крупка, пшеница (продовольственное зерно) и другие;

   дополнительное сырье для хлебобулочных изделий - сырье, применяемое по рецептуре для повышения пищевой ценности, обеспечения специфических органолептических и физико-химических свойств хлебобулочных изделий;

   срок реализации - интервал времени реализации хлебобулочного изделия с момента выемки его из печи, установленный нормативными или техническими (технологическими инструкциями) документами для изделий конкретного наименования;

   срок максимальной выдержки - интервал времени выдержки хлебобулочного изделия с момента выемки его из печи до передачи на реализацию.

   

   3. Требования к помещениям и инженерному оборудованию

   

   8. Размещение, строительство и реконструкция объекта по производству хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий осуществляются при наличии санитарно-эпидемиологического заключения.

   9. Помещения и прилегающая территория объекта должна эксплуатироваться с соблюдением установленных санитарно-эпидемиологических правил и норм с целью предотвращения санитарно-бактериологического загрязнения продуктов.

   10. Производственные помещения и цеха объекта должны быть расположены так, чтобы обеспечить поточность технологических процессов и предотвращать встречные и перекрещивающиеся потоки сырья и готовой продукции. Набор помещений должен отвечать нормам технологического проектирования профильных организаций.

   11. Запрещается размещать светильники непосредственно над открытыми технологическими емкостями, варочными котлами, кремосбивальными машинами, столами для отделки кремовых изделий.

   12. Источники света должны быть помещены в специальную осветительную арматуру: люминесцентные - в зависимости от типа, лампы накаливания в закрытые плафоны.

   13. Для осмотра внутренних поверхностей аппаратов и емкостей допускается использовать переносные, заключенные в защитные сетки, лампы напряжением не выше двенадцати вольт.

   14. Системы вентиляции и кондиционирования должны быть сконструированы так, чтобы не было возможности поступления воздуха из загрязненной зоны в чистую зону. Конструкция и исполнение вентиляционных систем должна обеспечивать быстрый доступ к фильтрам и другим частям, требующим чистки или замены.

   Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать предельно-допустимых концентраций (ПДК), утвержденных для этих категорий объектов.

   15. Вода, используемая в производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, должна соответствовать техническому регламенту и санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам на питьевую воду и подвергаться бактериологическому контролю производственной лабораторией объекта. Для подготовки воды для производства продукции используются химические реагенты, разрешенные органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

   При использовании хлорсодержащих реагентов проводятся проверки качества воды с целью определения остаточного количества общего хлора.

   16. Между системами водоснабжения питьевой и не питьевой воды не должно быть перекрестных подключений. Не питьевая вода должна использоваться на технологических участках обработки, упаковки и хранения продукции.

   17. Пар, вступающий в непосредственный контакт с продуктами или с поверхностями, контактирующими с продуктами, должен вырабатываться из питьевой воды без добавления вредных веществ. Химические реагенты, используемые в котлоагрегатах, должны иметь разрешение органов санитарно-эпидемиологического надзора.

   18. Канализационное оборудование должно быть спроектировано и сконструировано так, чтобы избежать риска загрязнения продуктов. Если дренажные каналы полностью или частично открыты, они должны быть сконструированы так, чтобы обеспечить защиту от попадания отходов из загрязненной зоны в чистую зону.

   19. Поверхности полов и стен должны быть выполнены из водонепроницаемых неадсорбирующих, моющихся и нетоксичных материалов, без щелей и выбоин, удобных для уборки и мытья, с уклонами к трапам.

   Участки полов на проездах для внутрицехового транспорта должны быть облицованы ударопрочными плитами.

   20. Для отделки полов, стен и потолков должны применяться материалы, разрешенные государственными органами санитарно-эпидемиологического надзора.

   21. Условия хранения и удаления отходов производства должны исключать возможность загрязнения продуктов, сырья для производства и окружающей среды.

   22. Для защиты сырья и готовых продуктов от загрязнения и порчи грызунами необходимо:

   1) обивать пороги и двери помещений (на высоту сорок - пятьдесят сантиметров) листовым железом или металлической сеткой;

   2) закрывать окна в подвальных этажах и отверстия вентиляционных каналов защитными сетками;

   3) заделывать отверстия в стенах, полах, около трубопроводов и радиаторов цементом с металлической стружкой;

   4) своевременно очищать цеха от пищевых остатков и отбросов, тщательно укрывать сырье и готовую продукцию по окончании работы.

   23. Складские помещения должны быть сухими, чистыми отапливаемыми, с вентиляцией (температура не ниже восемь градусов Цельсия, относительная влажность воздуха семьдесят - семьдесят пять процентов), оборудованные специальными платформами для разгрузки сырья и погрузки готовой продукции и обеспечены навесами для защиты от атмосферных осадков. Для транспортировки сырья и готовой продукции должны быть предусмотрены раздельные грузоподъемники. Пол в складских помещениях должен быть плотным без щелей, зацементированным, стены должны быть гладкими. В складском помещении должны быть холодильные камеры для хранения скоропортящегося сырья и полуфабрикатов.

   24. Запрещается в складах для пищевой продукции хранить непищевые товары (мыло, стиральные порошки).

   25. Для объектов, производящих кондитерские изделия с кремом, мощностью более триста килограммов в сутки, должны быть предусмотрены технологическая и бактериологическая лаборатории.

   26. Источники выделения мучной пыли (завальные ямы, мешкосбивальные машины, просеиватели муки, сортировочные столы для ссыпки коротко резаных изделий) должны быть оборудованы аспирационными установками.

   27. В организациях должны проводиться мероприятия по борьбе с мухами, тараканами и грызунами, в соответствии с действующими нормативными правовыми актами.

   

   4. Требования к оборудованию, инвентарю и таре

   

   28. Технологическое оборудование и аппаратура должны соответствовать законодательству Республики Казахстан в области безопасности машин и оборудования, располагаться таким образом, чтобы обеспечить поточность технологического процесса и свободный доступ к ним.

   29. Все части оборудования и аппаратуры, соприкасающиеся с продуктами, должны быть изготовлены из материалов, разрешенных государственными органами санитарно-эпидемиологического надзора в пищевой промышленности.

   30. Каждая линия, подающая муку в силос, должна быть оборудована мукопросеивателем и магнитным уловителем металлических примесей.

   Мукопросеивательная система должна быть герметизирована: трубы, бураты, коробки шнеков, силосы должны быть без щелей, не реже одного раза в десять дней разбираться, очищаться и одновременно проходить обработку против мучных вредителей.

   31. Силосы для бестарного хранения муки должны иметь гладкую поверхность, конусы должны иметь не менее семидесяти сантиметров, устройства для разрушения сводов муки и смотровые люки должны быть на высоте полтора метров от уровня пола.

   32. Оборудование и аппаратура для молока (цистерны, сборники, трубопроводы, насосы), варочные котлы для сиропа, баки для хранения сиропа, мерные бачки, трубопроводы должны ежедневно по окончанию работы промываться и дезинфицироваться.

   33. Оборудование, предназначенное для обработки и хранения отсадочных мешков, наконечников и мелкого инвентаря не разрешается использовать для других производственных целей.

   

   5. Условия размещения хлеба и хлебобулочных,

   кондитерских изделий на рынке Республики Казахстан

   

   34. Хлеб и хлебобулочные, кондитерские изделия могут быть размещены на рынке при условии их соответствия следующим требованиям настоящего Технического регламента:

   1) наличие сертификата соответствия, знака соответствия, декларации о соответствии, в зависимости от формы и особенностей подтверждения соответствия или санитарно-эпидемиологического заключения;

   2) наличие необходимой информации о продукции на маркировке и (или) сопроводительных документах.

   

   6. Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных,

   кондитерских изделий

   

   35. Хлеб и хлебобулочные, кондитерские изделия должны:

   1) производиться из сырья и вспомогательных материалов, безопасность которых подтверждена в соответствии с законодательством в области технического регулирования и санитарно-эпидемиологического благополучия населения;

   2) соответствовать по органолептическим показателям требованиям нормативно-правовых и (или) технических документов на конкретные виды хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;

   3) вырабатываться упакованными или не упакованными на основе рецептур, технологических инструкций или нормативных документов на продукцию конкретного наименования, разработанных и утвержденных в установленном порядке;

   4) содержать пищевые добавки, ароматические вещества, разрешенные для применения уполномоченным органом в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения;

   5) расфасовываться и упаковываться способом, обеспечивающим их безопасность при хранении, транспортировке и реализации.

   6) по экологической чистоте соответствовать нормам стандартов на экологически чистую продукцию.

   36. Показатели микробиологического загрязнения и содержание потенциально опасных химических и биологических веществ в хлебе, хлебобулочных и кондитерских изделиях не должны превышать допустимых уровней, в соответствии с законодательством в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

   37. Определение и оценка показателей безопасности в продуктах смешанного состава должна производиться с учетом массовых долей ингредиентов, входящих в состав продукта.

   Показатели безопасности сухих, концентрированных или разведенных компонентов должны рассчитываться изготовителем в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в сырье и в готовом продукте.

   38. В хлебе, хлебобулочных и кондитерских изделиях не должно быть посторонних включений, хруста от минеральных примесей, признаков "тягучей" (картофельной) болезни и плесени.

   39. Применяемые сырье, компоненты и пищевые добавки по показателям безопасности должны соответствовать требованиям соответствующих нормативно-правовых актов и нормативных документов.

   40. При производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий не допускается применение генетически-модифицированного сырья и (или) сырья, содержащего генетически-модифицированные источники.

   41. Не допускается использовать лекарственные растения, за исключением ароматических (пряных) растений и некоторых других видов растений, традиционно используемых в хлебопечении, разрешенных для применения уполномоченным органом в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

   42. Производитель/изготовитель должен контролировать показатели безопасности хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий в порядке и с периодичностью, установленным уполномоченным органом в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в том числе определять:

   1) содержание плесени в продукции со сроком годности/хранения свыше сорок восемь часов в случае конфликта между производителем/изготовителем и потребителем;

   2) наличие бактерий Bacillus mesentericus в изделиях со сроком годности/хранения свыше сорок восемь часов в теплый период года проверяют ежемесячно.

   43. Отбор проб и методы испытаний проводятся в соответствии с действующими на данные виды продукции нормативными документами.

   44. Впервые ввозимые на территорию Республики Казахстан хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия с использованием новых видов сырья, пищевых добавок, упаковочных материалов, контактирующих с продукцией, подлежат обязательной санитарно-эпидемиологической экспертизе.

   45. Гигиеническое заключение, выданное по результатам экспертизы, проведенной органом государственного санитарно-эпидемиологического надзора должно учитываться органом по подтверждению соответствия при проведении сертификационных испытаний продукции.

   46. Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия не подлежат реализации, если не соответствуют установленным требованиям безопасности.

   

   7. Требования к безопасности обогащенных хлеба,

   хлебобулочных и кондитерских изделий

   

   47. При производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий допускается применять сырье, обогащенное аминокислотами, витаминами, микроэлементами, в количествах, не оказывающих вредного влияния на здоровье людей.

   48. Обогащение не должно ухудшать потребительские свойства продуктов, уменьшать содержание и усвояемость других содержащихся в них пищевых веществ и (или) оказывать влияние на их безопасность.

   49. Количество витаминов и минеральных веществ, вносимых в хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, должны сохраняться в обогащенном продукте в течение срока его хранения.

   50. Информация об обогащении с указанием внесенных витаминов и микроэлементов должна быть отражена в маркировке продукции с рекомендациями и предупредительными надписями по ее применению для отдельных групп населения.

   

   8. Требования к процессу производства и подготовке сырья

   

   51. Все поступающее сырье, вспомогательные и тароупаковочные материалы должны отвечать требованиям технических регламентов на пищевую продукцию, упаковку и гармонизированных с ними стандартов и иметь соответствующие документы, удостоверяющие их безопасность (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение).

   Поставщик сырья, вспомогательных и тароупаковочных материалов должен гарантировать их качество и безопасность.

   52. Контроль за безопасностью сырья, вспомогательных и тароупаковочных материалов, готовых изделий хлебопекарного и кондитерского производства осуществляется производителем продукции согласно требованиям настоящего Технического регламента, нормативных и технических документов на продукцию конкретного наименования.

   53. Подготовка сырья к производству должна производиться в отдельном подготовительном отделении.

   54. В случае обнаружения в партии сырья или готовой продукции посторонних предметов, мучных вредителей, партия не допускается в производство, составляется соответствующий документ о дальнейшем использовании забракованной продукции.

   55. Растаривание сырья, полуфабрикатов и вспомогательных материалов должно производиться после предварительной очистки тары от поверхностных загрязнений.

   56. Внутрицеховая транспортная (оборотная) тара и тарооборудование должны быть чистыми, сухими, прочными, без постороннего запаха. Оборотная тара перед употреблением должна подвергаться обязательной обработке в организации, независимо от того была ли она обработана до доставки в организацию.

   Запрещается заносить транспортную (оборотную) тару в производственный цех без предварительной обработки, отпускать и перевозить кондитерские изделия в таре и транспорте, не отвечающим санитарно-эпидемиологическим требованиям.

   57. Все сыпучее сырье и готовая продукция вторичной переработки перед использованием должны пропускаться через магнитоуловители и просеиваться через сита.

   58. Муку следует хранить отдельно от всех видов сырья. При бестарном хранении мука засыпается в отдельные емкости в соответствии с ее качественными показателями.

   59. Мучной смет, выбой, загрязненное тесто и крошки запрещается употреблять для производства. Указанный санитарный брак должен собираться в специальную промаркированную тару и удаляться из производственных помещений.

   60. Красители, ароматизаторы кислоты и другие пищевые добавки должны соответствовать требованиям технических регламентов и гармонизированных стандартов и храниться в заводской упаковке.

   Пересыпание и переливание красителей, ароматизаторов, кислот и других пищевых добавок в другую посуду для хранения не допускается. Растворы красителей и ароматизаторов готовятся работниками лаборатории объектов и выдаются на производство в емкостях с указанием наименования и концентрации.

   61. Свежие фрукты и ягоды перед использованием промываются и просушиваются. Не допускается использовать в качестве отделочных украшений ягоды, эффективная мойка которых затруднена (клубника, малина, земляника, ежевика, тутовник). Эти ягоды могут быть использованы после термической обработки как наполнители кремов.

   62. Изюм, цукаты и сухофрукты перебираются, затем промываются проточной водой на решетках или в специальной машине и используются в изделиях, подвергающихся термической обработке.

   63. Фруктово-ягодное пюре, пульпа перед использованием в производстве должны быть пропущены через протирочные машины или через сито с ячейками не более полтора миллиметров, плодово-ягодное повидло, джем, начинка и подварка - через сито с ячейками не более три миллиметра. Запрещается разведение их водой.

   64. Сиропы, мед, жидкие шоколадные полуфабрикаты, растопленные жиры, молоко цельное должны быть процежены через специальные сита, молоко после процеживания - кипятиться. Сахарные сиропы процеживаются через металлические сита с ячейками не более полтора миллиметров.

   65. Орехи, миндаль и семена масличных культур очищаются от посторонних примесей на сортировочных машинах или перебираются вручную.

   66. Для кондитерских изделий должны использоваться свежие чистые куриные яйца, с неповрежденной скорлупой, прошедшие овоскопирование и сортировку. Распаковка ящиков с яйцами, их обработка и получение яичной массы проводятся при соблюдении поточности.

   67. Запрещается использовать для изготовления любого крема яйца водоплавающих птиц, куриные яйца с насечкой, яйцетек и бой, миражные яйца, яйца из хозяйств, неблагополучных по туберкулезу, сальмонеллезу, использовать вместо яиц меланж. Яйца водоплавающих птиц разрешается использовать только для выпечки мелкоштучных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

   68. Перед приготовлением яичной массы овоскопированные яйца обрабатываются в четырехсекционной ванне и применяются в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и норм.

   69. Все аппараты, в которых технологические операции проходят при высокой температуре, должны быть обеспечены контрольно-измерительными приборами, которые подвергаются поверке в порядке, установленном в государственной системе обеспечения единства измерений.

   70. Для кремов должно использоваться сливочное масло с массовой долей влаги не более двадцати процентов. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов не должно превышать сто тысяч колониеобразующих единиц в грамме, не допускаются: кишечная палочка (колиформные) - в ноль целых одно сотых грамма, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы - в двадцати пяти граммах, коагулазоположительные стафилококки - в одном грамме продукта.

   71. Для отделки тортов и пирожных должны использоваться кремы с содержанием сахара в водной фазе не ниже шестидесяти процентов.

   Производство и использование кремов допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарно-эпидемиологическим правилам и гигиеническим нормативам, выданного в установленном порядке.

   72. Хлеб, выбранный из печи должен укладываться в лотки и направляться на вагонетках или контейнерах в экспедицию для охлаждения.

   Запрещается хранение хлеба навалом.

   73. Хлеб, пораженный "тягучей" (картофельной) болезнью не допускается для пищевых целей, не подлежит реализации и переработке и должен быть немедленно удален с хлебопекарной организации. Для предупреждения распространения картофельной болезни необходимо проводить профилактические мероприятия.

   74. Хлеб и хлебобулочные изделия, возвращаемые из торговой сети, могут быть переработаны на объекте. На переработку принимаются изделия незагрязненные и без признаков микробиологической порчи. Замоченные хлеб и хлебобулочные изделия, предназначенные для переработки, могут быть использованы при выработке хлеба из муки того же сорта или сортом ниже.

   75. Хранение на производстве отходов и возврата хлебных изделий, подлежащих замачиванию, более четырех суток не разрешается.

   76. На переработку допускается возвращать из торговой сети кондитерские изделия с механическими повреждениями или изменениями внешнего вида и формы, с истекшим сроком реализации, но не позднее двадцати четырех часов с момента окончания срока реализации.

   Кондитерские изделия с кремом, с истекшим сроком годности, могут быть использованы только для выработки выпеченных кондитерских изделий.

   77. Запрещается возвращать на переработку кондитерские изделия с измененным вкусом и запахом, загрязненные, содержащие посторонние включения, зараженные мучными и прочими вредителями, пораженные плесенью, а также крошку мучных изделий.

   Возврат торговыми организациями для переработки кондитерских изделий допускается только в чистой, сухой таре, не имеющей постороннего запаха.

   78. Перевозка кондитерских изделий, возвращаемых из торговой сети, разрешается только транспортом, предназначенным для перевозки пищевых продуктов и имеющим санитарный паспорт.

   79. Кондитерские изделия, возвращаемые для переработки, должны храниться в торговой сети отдельно от продукции, предназначенной для реализации.

   80. Кондитерские изделия, возвращаемые из торговой сети, могут поступать непосредственно на переработку только после заключения производственной лаборатории об их переработке. При отсутствии производственной лаборатории заключение может быть выдано любой лабораторией, аккредитованной в установленном порядке в государственной системе технического регулирования.

   81. Кондитерские изделия, не подлежащие переработке, должны собираться в специальную тару и подлежат уничтожению.

   82. Кондитерские изделия, выработанные из возвращенной продукции, должны соответствовать требованиям настоящего Технического регламента.

   83. Лабораторный контроль за качеством сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции и соблюдением технологических и санитарно-гигиенических режимов производства хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий должен проводиться аккредитованной лабораторией объекта, а при ее отсутствии иной аккредитованной лабораторией, имеющей право на выполнение этих видов исследований.

   

   9. Требования к безопасности хлеба, хлебобулочных

   и кондитерских изделий при хранении и транспортировке

   

   84. Готовая продукция должна храниться в специально предназначенных помещениях и складах на вагонетках, контейнерах или в штабелях с соблюдением между ними проходов и проездов. Способы и условия хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции должны исключать доступ в них вредных и загрязняющих веществ и посторонних предметов. В складах запрещается хранение непищевых товаров и предметов (клея, тары, различных химикатов).

   85. Помещения для хранения хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий и сырья для их производства должны быть:

   1) чистыми, сухими, хорошо проветриваемыми, не зараженными вредителями, защищенными от атмосферных осадков, с относительной влажностью воздуха не более семидесяти пяти процентов;

   2) защищены от проникновения в них грызунов, птиц и насекомых;

   3) оснащены контрольно-измерительными приборами для измерения массы, температуры, относительной влажности воздуха и времени. Данные мониторинга необходимо хранить в течение срока годности/хранения выпущенной продукции.

   Не допускается совместное хранение сырья и готовой, не упакованной продукции, а также их хранение вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений.

   86. Кондитерские изделия должны храниться в холодильниках при температуре:

   1) с кремом - не выше шести градусов Цельсия;

   2) без отделки кремом, вафельные торты и пирожные с жировыми и пралиновыми отделочными полуфабрикатами - не выше восемнадцати градусов Цельсия. Хранение должно осуществляться при относительной влажности воздуха семьдесят - семьдесят пять процентов с соблюдением правил товарного соседства. Холодильники должны быть оснащены термометрами, поверяемыми в установленном порядке.

   87. В складах должна проводиться газовая обработка против амбарных вредителей в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими нормативами.

   88. Сроки хранения готового хлеба и хлебобулочной, кондитерских изделий устанавливается производителем/изготовителем в технологической инструкции или рецептуре и должны соответствовать приложению 2 к настоящему Техническому регламенту.

   Срок хранения продукции из пшеничной муки без начинки, упакованной в потребительскую тару для изделия конкретного наименования в зависимости от его рецептурного состава, вида упаковочного материала и способа упаковывания устанавливает и согласовывает в установленном порядке производитель/изготовитель.

   Срок годности продукции из пшеничной муки с начинкой (упакованных и не упакованных в потребительскую тару) изделия конкретного наименования в зависимости от его рецептурного состава, вида упаковочного материала и способа упаковывания устанавливает и согласовывает в установленном порядке производитель/изготовитель.

   89. Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия должны перевозиться в транспортных средствах, имеющих санитарный паспорт, соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, обеспечивающим сохранность пищевой ценности, органолептических, физико-химических и микробиологических характеристик готовой продукции, а также защиту от пыли, вредителей и других возможных факторов порчи или заражения.

   90. Укладка продукции на листы и в лотки должна производиться в соответствии с правилами укладки, хранения и перевозки.

   Для перевозки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий с кремом и начинкой должны использоваться специальные транспортные средства: охлаждаемые кузова, рефрижераторы.

   Не допускается:

   1) перевозка кондитерских изделий с кремом и начинками на открытых листах, лотках и без холодильного оборудования;

   2) транспортирование тортов без упаковки.

   91. В теплое время года транспортировка скоропортящихся продуктов производится при температуре не выше шести градусов Цельсия и не более шести часов в специальном транспорте с охлаждаемыми кузовами.

   92. Не допускается перевозка и хранение хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий вместе с непищевыми продуктами или с товарами, имеющими специфический запах.

   93. Во время погрузки, перевозки и разгрузки хлеб, хлебобулочные, мучные кулинарные и кондитерские изделия необходимо беречь от атмосферных осадков.

   94. Перевозимые продукты должны сопровождаться документами, подтверждающими их происхождение, безопасность, условия хранения и срок годности/хранения.

   95. Лица, контактирующиеся во время перевозки с хлебом, хлебобулочными, кондитерскими изделиями, должны быть обеспечены специальной одеждой, а также иметь документы, подтверждающие прохождение медицинского осмотра, в установленном законодательством порядке.

   

   10. Требования к маркировке и упаковке хлеба, хлебобулочных

   и кондитерских изделий

   

   96. Упакованные в потребительскую тару хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия подлежат обязательному этикетированию и маркировке. Сведения о неупакованной продукции предоставляют потребителю на информационном листке в торговом зале.

   97. Маркировка готовых продуктов не должна вводить потребителя в заблуждение относительно:

   1) характеристик продуктов питания, их природы, идентичности, свойств, состава, количества, срока годности/хранения, происхождения, способа изготовления или производства;

   2) назначения или свойств, которыми они не обладают;

   3) наличия особых характеристик, хотя на самом деле такими характеристиками обладают все подобные продукты;

   4) наличия лечебных или профилактических свойств, которыми продукт не обладает.

   98. Обязательная информация, указываемая при маркировке хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий определяется Техническим регламентом "Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению". Виды и формы этикетирования определяются производителем/изготовителем.

   99. Готовые хлеб, хлебобулочные, мучные кулинарные и кондитерские изделия упаковывают в тару. В качестве тары используют листы и лотки.

   Перед укладкой продукции тару выстилают пергаментом или подпергаментом, после укладки - закрывают крышками, листы и лотки без крышек должны быть уложены в металлические контейнеры с крышками.

   100. Торты укладываются в неиспользованные ранее картонные коробки или другую упаковку, выстланную салфетками из пергамента или подпергамента и закрываются крышками.

   Готовая продукция может иметь индивидуальную или групповую упаковку.

   101. Для упаковки должны применяться материалы, разрешенные для контакта с хлебом, хлебобулочными, мучными кулинарными и кондитерскими изделиями.

   102. Упаковка должна быть прочной, чистой, сухой, не зараженной, без постороннего запаха.

   103. Условия, виды и способы упаковки конкретных видов продукции определяет и рекомендует к применению производитель/изготовитель. В случае расфасовки продукции другим юридическим лицом должны учитываться рекомендации производителя/изготовителя. Допускается применение иных видов и способов упаковки, в том числе, указанных в договорах на поставку продукции, если обеспечивается необходимый уровень безопасности упакованного продукта в течение установленного срока годности/хранения.

   104. Упаковка для хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий должна соответствовать требованиям Технического регламента "Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению", нормативной и технической документации на конкретный вид продукции и упаковки.

   

   11. Требования к безопасности хлеба, хлебобулочных

   и кондитерских изделий при реализации

   

   105. Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия не подлежат реализации, если они:

   1) не соответствуют требованиям настоящего Технического регламента и гармонизированных с ним стандартов;

   2) не имеют документов, содержащих информацию о соответствии настоящему Техническому регламенту или в случае, когда представленная изготовителем информация вводит в заблуждение потребителя относительно безопасности продукции;

   3) не имеют установленных сроков годности/хранения или с истекшими сроками годности/хранения;

   4) не имеют маркировки (для упакованных изделий), содержащей сведения, предусмотренные техническим регламентом.

   Такие хлеб, хлебобулочные, мучные кулинарные и кондитерские изделия утилизируются в порядке, установленном в разделе 12 Технического регламента.

   106. При реализации хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий должны соблюдаться условия хранения, установленные производителем/изготовителем. При отсутствии указанных условий, реализация продукции не допускается.

   107. Хлеб, хлебобулочные, мучные кулинарные и кондитерские изделия реализуются в потребительской упаковке и без нее.

   108. Не допускаются к реализации:

   1) продукты с нарушением целостности потребительской упаковки;

   2) кондитерские изделия с кремом, при отсутствии холодильного оборудования.

   109. При реализации хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий без упаковки должны использоваться специальное оборудование для нарезки взвешивания, а также маркированный торговый инвентарь (доски, щипцы, совки и др.). Взвешивание неупакованных продуктов, непосредственно на весах без упаковочных материалов не допускается.

   110. К реализации хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий допускаются лица, прошедшие обязательный медицинский осмотр, при отсутствии у них признаков заболеваний.

   Лица, осуществляющие реализацию продукции должны иметь специальную одежду.

   

   12. Требования к безопасности хлеба, хлебобулочных

   и кондитерских изделий при их утилизации и уничтожении

   

   111. Уничтожению подлежат хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также сырье для их производства, которые признаны некачественными и опасными по следующим причинам:

   1) не соответствуют требованиям настоящего и других взаимосвязанных технических регламентов, устанавливающих требования к безопасности продукции;

   2) имеют явные признаки недоброкачественности;

   3) не имеют документов, подтверждающих их происхождение, безопасность и качество;

   4) не установлен или истек срок хранения и (или) годности/хранения.

   112. Уничтожение хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных, кондитерских изделий и сырья для их производства, признанных некачественными и опасными осуществляется:

   1) производителем/изготовителем или продавцом в установленном законодательством порядке;

   2) по предписанию органов государственного надзора и контроля.

   113. При выдаче предписания органами государственного надзора и контроля, хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия должны быть изъяты из обращения, направлены на временное хранение, условия которого исключают возможность несанкционированного доступа к продуктам и подвергнуты санитарно-эпидемиологической экспертизе в целях установления возможности их использования по иному назначению или уничтожению, в порядке, установленном законодательством.

   Продукция не соответствующая требованиям Технического регламента может относиться к разряду исправимого и неисправимого брака, который отправляется согласно технологических норм на утилизацию (промышленную переработку для изготовления сухариков, гренок и др.).

   114. В случае если результаты санитарно-эпидемиологической экспертизы подтверждают опасность исследованного продукта для жизни и здоровья человека и окружающей среды, организация уничтожает их в установленном законодательством порядке.

   

   13. Презумпция соответствия

   

   115. Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, изготовленные в соответствии с требованиями гармонизированных стандартов, считаются соответствующими требованиям настоящего Технического регламента.

   116. Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия могут быть изготовлены по иным нормативным документам при условии, что их требования не ниже требований указанных гармонизированных стандартов, а в случае их отсутствия не ниже норм, согласованных с уполномоченным органом в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

   

   14. Подтверждение соответствия

   

   117. Подтверждение соответствие хлеба, хлебобулочных, и кондитерских изделий осуществляется в установленном законодательством Республики Казахстан в области технического регулирования порядке, в соответствии с приложением 3 к настоящему Техническому регламенту.

   

   15. Перечень гармонизированных стандартов

   

   118. В стандартах на продукцию обязательным для выполнения являются требования безопасности в соответствии с настоящим Техническим регламентом.

   Гармонизация стандартов, обеспечивающих выполнение требований безопасности, установленных настоящим Техническим регламентом, проводится в соответствии с законодательством о техническом регулировании.

   119. Перечень гармонизированных стандартов (доказательная база), обеспечивающих выполнение требований, установленных настоящим Техническим регламентом, приведен в приложении 4 к настоящему Техническому регламенту.

   

   16. Срок и условия введения в действие

   технического регламента

   

   120. Настоящий Технический регламент вводится в действие по истечении шести месяцев со дня первого официального опубликования.

   121. Документы в сфере подтверждения соответствия, выданные до введения в действие настоящего Технического регламента считаются действительными до окончания срока их действия.

   

   

   

   

   

   Приложение 1

   к Техническому регламенту

   "Требования к безопасности

   хлеба и хлебобулочных,

   кондитерских изделий"

   

   ПЕРЕЧЕНЬ

   ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, НА КОТОРЫЕ

   РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ ДЕЙСТВИЕ НАСТОЯЩЕГО

   ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА

   

   ------------------------------------------------------------T--------------

                      Наименование продукции                   ¦Код ТН ВЭД РК

   ------------------------------------------------------------+--------------

    - Смеси и тесто для изготовления хлебобулочных и мучных      1901 20 000

    кондитерских изделий товарной позиции 1905;

   

    - Прочие;                                                      1901 90

   

    Готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания или         1904

    обжаривания зерна хлебных злаков или зерновых продуктов

    (например, кукурузные хлопья); хлебные злаки (кроме зерна

    кукурузы) в виде гранул или в виде хлопьев или

    обработанные другим способом (за исключением муки тонкого

    и грубого помола), предварительно подвергнутые тепловой

    обработке или приготовленные другим способом, в другом

    месте не поименованные:

   

    - готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания или     1904 10

    обжаривания зерна хлебных злаков или зерновых продуктов;

   

    -- прочие                                                    1904 10 900

   

    - готовые пищевые продукты, полученные из необжаренных         1904 20

    зерновых хлопьев или смесей из необжаренных и обжаренных

    зерновых хлопьев или полученные путем вздувания хлебных

    злаков:

   

    -- продукты типа мюсли (Musli) на основе необжаренных        1904 20 100

    хлопьев хлебных злаков;

   

    Хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье и           1905

    прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия,

    содержащие или не содержащие какао; вафельные пластины,

    пустые капсулы, пригодные для использования в

    фармацевтических целях, вафельные облатки для

    запечатывания, рисовая бумага и аналогичные продукты:

   

    - хрустящие хлебцы                                           1905 10 000

   

    - имбирное печенье и аналогичные изделия:                      1905 20

   

    -- содержащие менее 30 мас.% сахарозы (включая инвертный     1905 20 100

    сахар, выраженный как сахароза)

   

    -- содержащие 30 мас.% или более, но менее 50 мас.%          1905 20 300

    сахарозы (включая инвертный сахар, выраженный как

    сахароза)

   

    -- содержащие 50 мас.% или более сахарозы                    1905 20 900

    (включая инвертный сахар, выраженный как сахароза)

   

    - сладкое сухое печенье; вафли и вафельные облатки:            1905 30

   

    -- полностью или частично покрытые шоколадом или другими

    изделиями, содержащими шоколад:

   

 
   --- в первичных упаковках нетто-массой не более 85 г         1905 30 110

   

 
   --- прочие                                                   1905 30 190

   

 
   --- сладкое сухое печенье:

   

 
   ---- содержащее 8 мас.% или более молочных жиров             1905 30 300

   

 
   ---- прочие:

   

 
   ----- сухое печенье в виде сандвичей                         1905 30 510

   

 
   ----- прочие                                                 1905 30 590

   

 
   --- вафли и вафельные облатки:

   

 
   ---- соленые, с начинкой или без начинки                     1905 30 910

   

 
   ---- прочие                                                  1905 30 990

   

    - сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты:            1905 40

   

    -- сухари                                                    1905 40 100

   

    -- прочие                                                    1905 40 900

   

    - прочие:                                                      1905 90

   

    -- мацо [маца]                                               1905 90 100

   

    -- вафельные пластины, пустые капсулы, пригодные для         1905 90 200

    использования в фармацевтических целях, вафельные

    облатки для запечатывания, рисовая бумага и аналогичные

    продукты

   

 
   --- хлебобулочные изделия, не содержащие добавок в виде      1905 90 300

    меда, яиц, сыра или плодов [фруктов] и содержащие в сухом

    состоянии не более 5 мас.% сахара и не более 5 мас.%

    жира

   

 
   --- вафли и вафельные облатки с содержанием воды             1905 90 400

    более 10 мас.%

   

 
   --- сухое печенье                                            1905 90 450

   

 
   --- экструдированные или вытянутые продукты,                 1905 90 550

    острые или соленые

   

 
   --- прочие:

   

 
   ---- с подслащивающими добавками                             1905 90 600

   

 
   ---- прочие                                                  1905 90 900

   ---------------------------------------------------------------------------

   

   

   

   

   

   Приложение 2

   к Техническому регламенту

   "Требования к безопасности

   хлеба и хлебобулочных,

   кондитерских изделий"

   

   СРОКИ ХРАНЕНИЯ

   ГОТОВОГО ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

   

   -------------------------------------------T-----------------T-------------

              Наименование продукции          ¦  Срок годности  ¦Температура

                                              ¦(реализации) <1> ¦хранения, °C

   -------------------------------------------+-----------------+-------------

    Скоропортящиеся продукты

   

    Хлеб:

   

    из муки ржаной сеяной и смеси ее с мукой        24 час.

    пшеничной

   

    из муки ржаной обдирной или обойной и           36 час.

    смеси ее с мукой пшеничной

   

    диетический из муки ржаной массой 0,3 кг        16 час.

    (диабетический)

   

    из муки пшеничной                               24 час.

   

    хлеб дорожный                                   48 час.

   

    хлеб карельский                                 24 час.

   

    хлеб любительский                               36 час.

   

    хлеб дарницкий                                  36 час.

   

    хлеб столичный                                  36 час.

   

    хлеб российский                                 36 час.

   

    хлеб деликатесный                               24 час.

   

    хлебец ленинградский                            24 час.

   

    хлеб молочный                                   24 час.

   

    хлеб гражданский                                24 час.

   

    хлеб полесский                                  24 час.

   

    хлеб белорусский                                24 час.

   

    хлеб национальный из пшеничной муки             24 час.

   

    хлеб сдобный в упаковке                         72 час.

   

    Лепешки:

   

    ржаные                                          16 час.

   

    национальные                                    16 час.

   

    Изделия булочные:

   

    массой до 0,2 кг                                16 час.

   

    массой 0,2 кг и более                           24 час.

   

    сдобные:

   

    массой до 0,2 кг                                16 час.

   

    массой 0,2 кг и более                           24 час.

   

    мелкоштучные:

   

    массой до 0,2 кг                                16 час.

   

    массой 0,2 кг и более                           24 час.

   

    мелкоштучные в упаковке                         48 час.

   

    национальные

   

    массой до 0,2 кг                                16 час.

   

    массой 0,2 кг и более                           24 час.

   

    диетические

   

    из муки пшеничной массой до 0,2 кг              16 час.

   

    из муки пшеничной массой 0,4 кг и более         24 час.

   

    из муки ржаной массой 0,3 кг                    16 час.

    (диабетический)

   

    из муки ржаной массой 0,5 кг и более            36 час.

   

    с сорбитом                                      16 час.

   

    диетические из муки пшеничной "Казахстанской"

   

    массой до 0,2 кг                                16 час.

   

    массой от 0,2 кг до 0,5 кг                      24 час.

   

    хлебобулочные слоеные                           16 час.

   

    повышенной калорийности                         16 час.

   

    Любительские                                    16 час.

   

    Батончики к чаю

   

    массой 0,15 кг                                  16 час.

   

    массой 0,3 кг                                   24 час.

   

    Изделия бараночные:

   

    бублики                                         36 час.      не выше +25

   

    баранки                                      (96 час.) <3>   не выше +25

                                                    25 сут.

   

    фасованные в пакеты из полиэтиленовой           15 сут.

    пленки

   

    из муки пшеничной "Казахстанской"

   

    бублики                                     16 час. 72 час.  не выше +25

   

    баранки                                         25 сут.      не выше +25

   

    фасованные в полиэтиленовые или                 15 сут.

    целлофановые пакеты

   

    Палочки хлебные                                 15 сут.      не выше +25

   

    Палочки хлебные фасованные в пакеты из          30 сут.

    полиэтиленовой пленки

   

    Торты и пирожные:

   

    с заварным кремом, с кремом из взбитых          6 час.        от 0 до +2

    сливок

   

    с творожным кремом                              24 час.      от +2 до +6

   

    со сливочным кремом                             36 час.      от +2 до +6

   

    без отделки кремом, с белково-взбивным          72 час.      от +2 до +6

    кремом или с фруктовой отделкой

   

    песочные с фруктовыми джемами и песочные,       7 сут.       от +2 до +6

    изготавливаемые на автоматах

   

    изготавливаемые на комплексно-                  10 сут.      от +2 до +6

    механизированных линиях

   

    зефирные, шоколадно-вафельные, вафельные        30 сут.      от +2 до +6

    с пралиновыми и жировыми отделочными

    полуфабрикатами

   

    Рулеты бисквитные:

   

    с кремом сливочным                              36 час.      от +2 до +6

   

    с творогом                                      24 час.      от +2 до +6

   

    с фруктовой начинкой                        5 сут. (7 сут.)  от +6 до +18

   

    Вафли:                                        от 15 сут.      от +15 до

                                                 до 3 мес. (в        +21

                                                зависимости от

                                                 вида начинки)

   

    Галеты:

   

    диетические с повышенным содержанием жира      3 недели       от +15 до

                                                (1,5 мес.) <2>       +21

   

    диетические с пониженным содержанием жира      1,5 мес.       от +15 до

                                                 (3 мес.) <2>        +21

   

    Крекер (сухое печенье)

   

    для изделий на сливочном масле                 1,5 мес.       от +16 до

                                                                     +22

   

    для изделий на растительном масле               1 мес.        от +16 до

                                                                     +22

   

    Кексы:

   

    на дрожжах                                      2 сут.        от +15 до

                                                                     +21

   

    на химических разрыхлителях                     7 сут.        от +15 до

                                                 (12 сут.) <4>       +21

   

    Изделия кондитерские пряничные:

   

    сырцовые (глазированные и                       20 сут.       от +13 до

    неглазированные)                                                 +23

   

    сырцовые и заварные типа мятных               от 10 сут.      от +13 до

    (неглазированные)                          в летнее время до     +23

                                               15 сут. в зимнее

                                                     время

   

    заварные (глазированные и                    от 20 сут. в     от +13 до

    неглазированные)                             летнее время        +23

                                                 до 30 сут. в

                                                 зимнее время

   

    Печенье сдобное:

   

    с массовой долей жира до 10%                    45 сут.       от +13 до

                                                                     +23

   

    с массовой долей жира свыше 10% до 20%          30 сут.       от +13 до

                                                                     +23

   

    с массовой долей жира свыше 20%                 15 сут.       от +13 до

                                                                     +23

   

    Восточные сладости мучные:

   

    с массовой долей жира до 10%                    45 сут.       от +15 до

                                                                     +21

   

    с массовой долей жира свыше 10 до 20%           30 сут.       от +15 до

                                                                     +21

   

    с массовой долей жира свыше 20%                 15 сут.       от +15 до

                                                                     +21

   

    бисквит с корицей                               5 сут.        от +15 до

                                                                     +21

   

    из дрожжевого теста                             48 час.       от +15 до

                                                                     +21

   

    Продукция длительного хранения

   

    Изделия бараночные:

   

    сушки                                           45 сут.      не выше +25

   

    Соломка:

   

    сладкая и соленая                               3 мес.       не выше +25

   

    киевская и ванильная                            1 мес.       не выше +25

   

    Палочки хлебные                                 30 сут.      не выше +25

   

    Палочки хлебные фасованные в                    15 сут.

    полиэтиленовые пакеты

   

    Изделия сухарные, в том числе:

   

    сухари пшеничные, упакованные в картонные       60 сут.       +(20 - 22)

    коробки или фасованные в пачки

   

    сухари фасованные в полиэтиленовые пакеты       30 сут.

   

    сухари сдобные пшеничные, упакованные в    от 15 до 60 сут.   +(20 - 22)

    картонные коробки или фасованные в пачки          <4>

   

    сухари фасованные в полиэтиленовые пакеты       30 сут.

   

    сухари армейские:

   

    из ржаной муки и смеси разных сортов            24 мес.      от +8 до +25

   

    из пшеничной муки                               12 мес.      от +8 до +25

   

    из ржаной муки и смеси разных сортов            36 мес.       не выше +8

   

    из пшеничной муки                               24 мес.       не выше +8

   

    в герметичной упаковке                          18 мес.

   

    сухари панировочные                         от 4 до 6 мес.   не выше +30

                                               (в зависимости от

                                                вида упаковки)

   

    полуфабрикаты сухие для напитка "Жаз"           12 мес.      не выше +30

   

    Хлебцы хрустящие                           от 1,5 до 4 мес.

   

    Галеты:

   

    простые                                         6 мес.        от +15 до

                                                 (2 года) <4>        +21

   

    улучшенные                                      3 мес.        от +15 до

                                                 (6 мес.) <4>        +21

   

    Крекер (сухое печенье)

   

    с массовой долей жира до 14,3%                  3 мес.        от +16 до

                                                                     +22

   

    для изделий на маргарине                        2 мес.        от +16 до

    или кулинарном жире                                              +22

   

    Печенье:

   

    сахарное                                        3 мес.        от +13 до

                                                                     +23

   

    затяжное                                        3 мес.        от +13 до

                                                                     +23

   

    Хлеб для длительного хранения:

   

    ржаной простой и ржано-пшеничный простой,   от 4 до 6 мес.   не выше +30

    консервированный спиртом                   (в зависимости от

                                                вида упаковки)

   

    ржаной простой, консервированный с              6 мес.       не выше +30

    применением тепловой ступенчатой

    стерилизации

   

    батоны нарезные, консервированные спиртом       4 мес.       не выше +30

   

    хлеб ржаной и ржано-пшеничный              от 2 до 6 недель  не выше +30

    краткосрочного хранения, консервированный  (в зависимости от

    спиртом                                     вида упаковки)

   

    батоны нарезные для длительного хранения        4 мес.       не выше +30

    консервированные спиртом

   ---------------------------------------------------------------------------

   

   --------------------------------

   Примечания

   <1> Для не упакованной продукции.

   <2> Упакованные в картонные коробки или фасованные в пачки.

   <3> Фасованные в полиэтиленовые пакеты.

   <4> В герметичной упаковке.

   

   

   

   

   

   Приложение 3

   к Техническому регламенту

   "Требования к безопасности

   хлеба и хлебобулочных,

   кондитерских изделий"

   

   ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ

   ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

   

   1. Подтверждение соответствия хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий на территории Республики Казахстан может носить добровольный или обязательный характер. Добровольное подтверждение соответствия осуществляется по инициативе заявителя для продукции, не входящей в перечень продукции подлежащей обязательной сертификации в Республике Казахстан.

   Обязательное подтверждение соответствия осуществляется в формах:

   1) проведения обязательной сертификации;

   2) принятия поставщиком (изготовителем, продавцом) продукции (далее - заявитель) декларации о соответствии.

   2. При обязательном подтверждении соответствия подтверждается соответствие продукции обязательным требованиям технических регламентов, конкретных стандартов и других нормативных документов, обеспечивающим ее безопасность для жизни и здоровья людей, охраны их имущества и окружающей среды.

   3. При добровольной сертификации подтверждается соответствие продукции требованиям стандарта или иного нормативного документа по выбору заявителя, а также специальным требованиям заявителя.

   4. Подтверждение соответствия экспортируемой продукции проводится на соответствие требованиям нормативных документов, согласованных между поставщиком (заявителем) и заказчиком, оговоренных в контракте.

   5. Сертификация импортируемой продукции проводится путем сертификационных испытаний продукции или путем рассмотрения заявки о соответствии, или на основании декларации о соответствии.

   6. Последовательность проведения работ по сертификации продукции осуществляется в следующем порядке:

   1) подача и рассмотрение заявки (заявки о соответствии) в орган по сертификации;

   2) принятие решения по результатам рассмотрения заявки (заявки о соответствии), в т.ч. выбор схемы сертификации;

   3) оформление договора между заявителем и органом по сертификации на проведение работ по сертификации продукции;

   4) проведение отбора, идентификация образцов заявленной продукции и представление их в испытательную лабораторию (центр);

   5) проведение сертификационных испытаний образцов заявленной продукции и других работ, предусмотренных выбранной схемой сертификации;

   6) анализ результатов испытаний или рассмотрение документов, полученных с заявкой о соответствии;

   7) принятие решения о возможности выдачи сертификата соответствия;

   8) регистрация сертификата в государственном реестре Республики Казахстан и выдача его заявителю, с правом маркирования продукции знаком соответствия (если это предусмотрено схемой сертификации).

   7. Заявитель может подтвердить соответствие продукции установленным требованиям декларацией о соответствии. Подтверждение соответствия продукции декларацией о соответствии осуществляется в соответствии с Правилами принятия и регистрации декларации о соответствии.

   8. Декларация о соответствии принимается на срок, установленный заявителем, исходя из планируемого срока выпуска декларируемой продукции, наличия необходимого сырья, качество и количество которого подтверждаются протоколами испытаний и счет-фактурами или срока реализации партии продукции, но не более 1,5 года.

   9. Декларация о соответствии подлежит регистрации в любом органе по сертификации, в область аккредитации которого входит декларируемая продукция.

   

   

   

   

   

   Приложение 4

   к Техническому регламенту

   "Требования к безопасности

   хлеба и хлебобулочных,

   кондитерских изделий"

   

   ПЕРЕЧЕНЬ

   ГАРМОНИЗИРОВАННЫХ СТАНДАРТОВ

   

   -----------------------T---------------------------------------------------

    Обозначение стандарта ¦              Наименование стандарта

   -----------------------+---------------------------------------------------

    СТРК 3.38-2003         Государственная система сертификации Республики

                           Казахстан. Порядок сертификации хлеба,

                           хлебобулочных, макаронных изделий, дрожжей

   

    СТ РК 34-95            Лепешки национальные. Технические условия

   

    СТ РК 685-96           Изделия хлебобулочные диетические с сорбитом.

                           Технические условия

   

    СТ РК 984-95           Хлеб национальный из пшеничной муки.

                           Общие технические условия

   

    СТ РК 985-95           Торты и пирожные. Технические условия

   

    СТ РК 990-96           Изделия булочные национальные. Технические условия

   

    СТ РК 991-96           Изделия хлебобулочные диетические из муки

                           пшеничной "Казахстанской". Технические условия

   

    СТ РК 993-96           Изделия хлебобулочные бараночные из муки пшеничной

                           "Казахстанской". Технические условия

   

    СТ РК 1425-2005        Сухие завтраки. Технические условия

   

    РСТ КазССР 348-83      Булочки диетические на твороге. Технические

                           условия

   

    ГОСТ 686-83            Сухари армейские. Технические условия

   

    ГОСТ 2077-84           Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной.

                           Общие технические условия

   

    ГОСТ 5311-50           Хлеб карельский. Технические условия

   

    ГОСТ 5667-65           Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки,

                           методы отбора образцов, методы определения

                           органолептических показателей и массы изделий

   

    ГОСТ 5668-68           Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения

                           массовой доли жира

   

    ГОСТ 5669-96           Хлебобулочные изделия. Метод определения

                           пористости

   

    ГОСТ 5670-96           Хлебобулочные изделия. Методы определения

                           кислотности

   

    ГОСТ 5672-68           Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения

                           массовой доли сахара

   

    ГОСТ 5698-51           Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения

                           массовой доли поваренной соли

   

    ГОСТ 5896-57           Кондитерские изделия. Метод определения спирта

   

    ГОСТ 5897-90           Изделия кондитерские. Методы определения

                           органолептических показателей качества, размеров,

                           массы нетто и составных частей

   

    ГОСТ 5898-87           Изделия кондитерские. Методы определения

                           кислотности и щелочности

   

    ГОСТ 5899-85           Изделия кондитерские. Методы определения массовой

                           доли жира

   

    ГОСТ 5900-73           Изделия кондитерские. Методы определения влаги и

                           сухих веществ

   

    ГОСТ 5901-87           Изделия кондитерские. Методы определения массовой

                           доли золы и металломагнитной примеси

   

    ГОСТ 5902-80           Изделия кондитерские. Методы определения степени

                           измельчения и плотности пористых изделий

   

    ГОСТ 5903-89           Изделия кондитерские. Методы определения сахара

   

    ГОСТ 5904-82           Изделия кондитерские. Правила приемки, методы

                           отбора и подготовки проб

   

    ГОСТ 6441-96           Изделия кондитерские пастильные. Общие технические

                           условия

   

    ГОСТ 7128-91           Изделия хлебобулочные бараночные. Технические

                           условия

   

    ГОСТ 8227-56           Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание,

                           хранение и транспортирование

   

    ГОСТ 8494-96           Сухари сдобные пшеничные. Технические условия

   

    ГОСТ 9511-80           Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия

   

    ГОСТ 9712-61           Булочки повышенной калорийности. Технические

                           условия

   

    ГОСТ 9713-95           Изделия хлебобулочные любительские. Технические

                           условия

   

    ГОСТ 9831-61           Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия

   

    ГОСТ 9846-88           Хлебцы хрустящие. Технические условия

   

    ГОСТ 9903-61           Лепешки ржаные. Технические условия

   

    ГОСТ 9906-61           Хлебец ленинградский. Технические условия

   

    ГОСТ 10074-69          Хлеб молочный. Технические условия

   

    ГОСТ 10114-80          Изделия кондитерские мучные. Метод определения

                           намокаемости

   

    ГОСТ 11270-88          Изделия хлебобулочные. Соломка. Общие технические

                           условия

   

    ГОСТ 11835-66          Хлеб гражданский. Технические условия

   

    ГОСТ 12267-66          Хлеб полесский. Технические условия

   

    ГОСТ 12582-67          Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный простой для

                           длительного хранения, консервированный спиртом.

                           Технические условия

   

    ГОСТ 12583-67          Хлеб ржаной простой для длительного хранения,

                           консервированный с применением тепловой

                           ступенчатой стерилизации. Технические условия

   

    ГОСТ 12584-67          Батоны нарезные для длительного хранения,

                           консервированные спиртом. Технические условия

   

    ГОСТ 12792-67          Хлеб белорусский. Технические условия

   

    ГОСТ 13657-68          Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного

                           хранения, консервированный спиртом. Технические

                           условия

   

    ГОСТ 14031-68          Вафли. Технические условия

   

    ГОСТ 14032-68          Галеты. Технические условия

   

    ГОСТ 14033-96          Крекер (сухое печенье). Общие технические условия

   

    ГОСТ 14121-69          Батончики к чаю. Технические условия

   

    ГОСТ 14621-78          Рулеты бисквитные. Технические условия

   

    ГОСТ 15052-96          Кексы. Общие технические условия

   

    ГОСТ 15810-96          Изделия кондитерские пряничные. Общие технические

                           условия

   

    ГОСТ 16814-88          Хлебопекарное производство. Термины и определения

   

    ГОСТ 17481-72          Технологические процессы в кондитерской

                           промышленности. Термины и определения

   

    ГОСТ 21094-75          Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения

                           влажности

   

    ГОСТ 24298-80          Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие

                           технические условия

   

    ГОСТ 24557-89          Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия

   

    ГОСТ 24901-89          Печенье. Общие технические условия

   

    ГОСТ 25268-82          Изделия кондитерские. Методы определения ксилита и

                           сорбита

   

    ГОСТ 25832-89          Изделия хлебобулочные диетические. Технические

                           условия

   

    ГОСТ 26811-86          Изделия кондитерские. Метод определения массовой

                           доли общей сернистой кислоты

   

    ГОСТ 26982-86          Хлеб любительский. Технические условия

   

    ГОСТ 26983-86          Хлеб дарницкий. Технические условия

   

    ГОСТ 26984-86          Хлеб столичный. Технические условия

   

    ГОСТ 26985-86          Хлеб российский. Технические условия

   

    ГОСТ 26986-86          Хлеб деликатесный. Технические условия

   

    ГОСТ 26987-86          Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и

                           второго сортов. Общие технические условия

   

    ГОСТ 27543-87          Изделия кондитерские. Аппаратура, материалы,

                           реактивы и питательные среды для

                           микробиологических анализов

   

    ГОСТ 27842-88          Хлеб из пшеничной муки. Технические условия

   

    ГОСТ 27844-88          Изделия булочные. Технические условия

   

    ГОСТ 28402-89          Сухари панировочные. Общие технические условия

   

    ГОСТ 28620-90          Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические

                           условия

   

    ГОСТ 28807-90          Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки.

                           Общие технические условия

   

    ГОСТ 28808-90          Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия

   

    ГОСТ 28809-90          Изделия булочные. Общие технические условия

   

    ГОСТ 28881-90          Палочки хлебные. Общие технические условия

   

    ГОСТ 29138-91          Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные

                           витаминизированные. Метод определения витамина B1

                           (тиамина)

   

    ГОСТ 29139-91          Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные

                           витаминизированные. Метод определения витамина B2

                           (рибофлавина)

   

    ГОСТ 29140-91          Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные

                           витаминизированные. Метод определения витамина PP

                           (никотиновой кислоты)

   

    ГОСТ 30317-95          Общие технические условия

   

    ГОСТ 30354-96          Изделия хлебобулочные бараночные. Общие

                           технические условия

   

    ГОСТ 15.015-90         Хлеб и хлебобулочные изделия. Система разработки и

                           постановки продукции на производство

   

    ГОСТ Р 50228-92        Восточные сладости мучные. Общие технические

                           условия

   

    ГОСТ Р 51785-2001      Изделия хлебобулочные. Термины и определения

   

    ГОСТ Р 52462-2005      Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие

                           технические условия

   ---------------------------------------------------------------------------

   

   

   

   

   

   Приложение № 9

   к перечню пунктов технических

   регламентов Республики Казахстан,

   являющейся государством - участником

   таможенного союза, которые содержат

   обязательные требования в отношении

   отдельных видов продукции

   и связанных с требованиями к ней

   процессов проектирования (включая

   изыскания), производства, строительства,

   монтажа, наладки, эксплуатации, хранения,

   перевозки, реализации и утилизации

   

   ПОСТАНОВЛЕНИЕ

   ПРАВИТЕЛЬСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН <1>

   

   Об утверждении Технического регламента

   "Требования к безопасности пестицидов (ядохимикатов)"

   

   В соответствии с законами Республики Казахстан от 3 июля 2002 года "О защите растений" и 9 ноября 2004 года "О техническом регулировании" Правительство Республики Казахстан ПОСТАНОВЛЯЕТ:

   1. Утвердить прилагаемый Технический регламент "Требования к безопасности пестицидов (ядохимикатов)".

   2. Настоящее Постановление вводится в действие по истечении шести месяцев со дня первого официального опубликования.

   

       Премьер-Министр

     Республики Казахстан                                            К.МАСИМОВ

   

     Астана, Yкiмeт Yйi, 29 мая 2008 года

                    № 515

   

   --------------------------------

   <1> Постановление Правительства Республики Казахстан опубликовано в Собрании актов Президента Республики Казахстан и Правительства Республики Казахстан, 2008, № 28, ст. 268 (на русском языке).

   

   

   

   

   

   Утвержден

   Постановлением Правительства

   Республики Казахстан

   от 29 мая 2008 г. № 515

   

   ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

   "ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ ПЕСТИЦИДОВ (ЯДОХИМИКАТОВ)"

   

   1. Область применения

   

   1. Настоящий Технический регламент "Требования к безопасности пестицидов (ядохимикатов)" (далее - Технический регламент) разработан в соответствии с Экологическим кодексом Республики Казахстан от 9 января 2007 г., законами Республики Казахстан от 22 ноября 1996 г. "О пожарной безопасности", от 11 февраля 1999 г. "О карантине растений", от 3 апреля 2002 г. "О промышленной безопасности на опасных производственных объектах", от 3 июля 2002 г. "О защите растений", от 4 декабря 2002 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 9 ноября 2004 г. "О техническом регулировании", от 21 июля 2007 г. "О безопасности химической продукции".

   2. Требования настоящего Технического регламента распространяются на пестициды (ядохимикаты) и их действующие вещества, являющиеся объектами технического регулирования, классифицируемые в соответствии с классификацией товаров в товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Республики Казахстан (ТН ВЭД РК), указанные в приложении 1 к настоящему Техническому регламенту.

   

   2. Термины и определения

   

   3. В настоящем Техническом регламенте используются следующие термины и определения:

   действующее вещество - биологически активная часть пестицида (ядохимиката), содержащаяся в препаративной форме;

   биологический препарат (биопрепарат, биопестицид) - препарат, в котором действующим началом является микроорганизм или продукт его жизнедеятельности;

   гербицид - пестицид (ядохимикат), предназначенный для уничтожения нежелательной растительности;

   вредные организмы - вредители, сорняки и болезни растений, отрицательно действующие на почву, растительность и сельскохозяйственную продукцию;

   инсектицид - пестицид (ядохимикат), предназначенный для защиты растений от вредных насекомых;

   оборот пестицидов (ядохимикатов) - процессы (стадии) реализации (продажи или поставки) пестицидов (ядохимикатов), включая ввоз (импорт) и вывоз (экспорт) пестицидов (ядохимикатов), а также связанные с ними процессы расфасовки, упаковки, маркировки, хранения и транспортировки;

   пестициды (ядохимикаты) - химические, биологические и другие вещества, используемые против вредных и особо опасных вредных организмов, а также для предуборочного просушивания, удаления листьев и регулирования роста растений;

   класс опасности пестицидов (ядохимикатов) - разделение пестицидов (ядохимикатов) по видам опасности и категориям для выявления их свойств, которые оказывают вредное воздействии на жизнь и здоровье человека и состояние окружающей среды;

   обезвреживание пестицидов (ядохимикатов) - мероприятия, направленные на утилизацию или уничтожение запрещенных или пришедших в негодность пестицидов (ядохимикатов), а также тары из-под них в соответствии с законодательством Республики Казахстан;

   остаточное количество пестицидов (ядохимикатов) - количественный показатель содержания химических веществ в растениеводческой продукции и объектах окружающей среды, с помощью которого оценивается их безопасность для человека и животных;

   безопасность пестицидов (ядохимикатов) - отсутствие недопустимого риска пестицидов (ядохимикатов), связанного с причинением вреда жизни, здоровью граждан, окружающей среде, в том числе растительному и животному миру, с учетом сочетания вероятности реализации опасного фактора и степени тяжести его последствий;

   опасность пестицида (ядохимиката) - вероятность неблагоприятного воздействия на человека и окружающую среду;

   паспорт безопасности пестицидов (ядохимикатов) - документ, содержащий сведения о характеристиках пестицидов (ядохимикатов) и мерах по обеспечению безопасности при их применении;

   государственная регистрация пестицидов (ядохимикатов) - процедура, завершающая процесс биологической, токсикологической, санитарно-эпидемиологической и экологической оценки препаратов, по результатам которой выдается физическим и юридическим лицам регистрационное удостоверение на право их применения на территории Республики Казахстан в соответствии с законодательством Республики Казахстан о защите растений;

   производство (формуляция) пестицидов (ядохимикатов) - технологический процесс изготовления пестицидов (ядохимикатов) на основе исходных компонентов;

   рекомендации по применению пестицида (ядохимиката) - документ производителя (поставщика), содержащий сведения о порядке применения пестицида (ядохимиката) и требованиях безопасности, обеспечивающих защиту здоровья населения и окружающей среды от их вредного воздействия;

   регламент использования (применения) - требования к условиям и порядку применения пестицидов (ядохимикатов);

   идентификация пестицидов (ядохимикатов) - установление тождественности характеристик пестицидов (ядохимикатов) их существенным признакам;

   список пестицидов (ядохимикатов) - перечень зарегистрированных пестицидов (ядохимикатов), разрешенных к применению на территории Республики Казахстан;

   фумигация пестицидом (ядохимикатом) - введение пестицида (ядохимиката) в паро- или газообразном состоянии в среду обитания вредного организма;

   предельно допустимые концентрации (далее - ПДК) пестицида (ядохимиката) - количества действующего вещества пестицида (ядохимиката) в единице объема (воздуха, воды), веса (продуктов питания, почвы) или поверхности (кожа работающих), которые при ежедневном воздействии в течение неограниченно продолжительного времени не вызывают заболеваний или отклонений в состоянии здоровья человека;

   препарат - форма применения пестицида (ядохимиката) в зависимости от его физико-химических свойств, токсичности, назначения и способа использования (концентраты эмульсии, суспензионные концентраты, гранулированные, микрокапсулированные препараты, смачивающиеся порошки и так далее);

   родентицид - пестицид (ядохимикат), предназначенный для борьбы с вредными грызунами;

   фунгицид - пестицид (ядохимикат), для защиты растений от грибных заболеваний.

   

   3. Условия обращения пестицидов (ядохимикатов) на рынке

   Республики Казахстан

   

   4. Необходимым условием обращения пестицидов (ядохимикатов) на рынке является соответствие требованиям, установленным настоящим Техническим регламентом.

   5. Поступающие в оборот на территории Республики Казахстан пестициды (ядохимикаты) проходят государственную регистрацию и включаются в списки пестицидов (ядохимикатов), разрешенных к применению на территории Республики Казахстан.

   6. Каждая партия пестицидов (ядохимикатов) упаковывается и маркируется в соответствии с требованиями Технического регламента к упаковке, маркировке, этикированию и правильному их нанесению.

   Для маркировки пестицидов (ядохимикатов) используется информация, соответствующая сопроводительным документам (паспорту безопасности, спецификации, нормативной и технической документациям) на производство (формуляцию) пестицидов (ядохимикатов) и содержащая всю необходимую информацию о мерах безопасного обращения с конкретными пестицидами (ядохимикатами), в том числе в случаях аварийных (чрезвычайных) ситуаций, возникающих при работе с пестицидами (ядохимикатами).

   При невозможности размещения информации на тарной этикетке, к каждой упаковочной единице прилагаются рекомендации по применению пестицида (ядохимиката) с изложением мер предосторожности при работе с ними.

   7. Упаковка и тара, предназначенные для пестицидов (ядохимикатов), обеспечивают безопасное хранение, транспортировку и реализацию продукции.

   Для упаковки и тары, используются материалы, специально приспособленные для защиты человека, окружающей среды от опасных свойств пестицидов (ядохимикатов) и устойчивые к разрушающему или иному вредному воздействию составных веществ пестицидов (ядохимикатов) и не взаимодействующие с ними, вступая в реакцию, вызывающую: возгорание и (или) выделение значительного количества тепла; выделение легковоспламеняющихся, токсичных или удушающих газов; образование других химически активных и опасных веществ.

   8. Физико-химические свойства пестицидов (ядохимикатов) соответствуют свойствам, изложенным в спецификациях изготовителя (на импортные пестициды) и в нормативной и технической документации на производство отечественных пестицидов.

   9. Пестициды (ядохимикаты) при поставке на рынок сопровождаются паспортом безопасности, содержащим полную информацию о характеристиках пестицида (ядохимиката) и мерах по безопасной работе с конкретным пестицидом (ядохимикатом) при его хранении, транспортировке, реализации, применении и обезвреживании (утилизации, уничтожения).

   10. В случае установления факта поставки на рынок Республики Казахстан пестицидов (ядохимикатов), не отвечающих требованиям безопасности пестицидов (ядохимикатов), в том числе фальсифицированных и неидентифицируемых, представляющих опасность для здоровья людей и окружающей среды (далее - опасные пестициды (ядохимикаты) в установленном законодательством порядке приостанавливаются производство (поставка, продажа) и использование таких пестицидов (ядохимикатов) до устранения причин вреда, а в необходимых случаях принимаются меры по изъятию их из оборота.

   Пестициды (ядохимикаты), не имеющие необходимой сопроводительной документации, характеризующей их происхождение, качество и безопасность, незарегистрированные в Республике Казахстан, а также при идентификации которых выявлено несоответствие установленным требованиям изымаются из оборота.

   

   4. Требования безопасности при ввозе

   пестицидов (ядохимикатов)

   

   11. В Республику Казахстан ввозятся пестициды (ядохимикаты), прошедшие государственную регистрацию, при наличии лицензии на реализацию и импорт, выданных в соответствии с действующим законодательством в области лицензирования.

   Ввоз опытных образцов пестицидов (ядохимикатов) разрешается без лицензирования в порядке, установленном законодательством Республики Казахстан о лицензировании.

   12. Действующие вещества зарегистрированных пестицидов (ядохимикатов) допускаются к ввозу только для использования их в качестве сырья для производства (формуляции) пестицидов (ядохимикатов).

   13. До выпуска в оборот пестицидов (ядохимикатов) на территории Республики Казахстан обеспечивается поставка аналитических стандартов действующих веществ препаратов для организации последующего контроля содержания остаточных количеств пестицидов (ядохимикатов) в сельскохозяйственной продукции и объектах окружающей среды.

   

   5. Требования безопасности при производстве (формуляции)

   пестицидов (ядохимикатов)

   

   14. Производство (формуляция) зарегистрированных пестицидов (ядохимикатов) на территории Республики Казахстан разрешается при наличии лицензии на производство (формуляцию) пестицидов (ядохимикатов).

   15. Производство (формуляция) пестицидов (ядохимикатов) осуществляется в соответствии с нормативной и/или технической документацией на конкретный препарат, утвержденной производителем в порядке, установленном законодательством Республики Казахстан.

   16. Не допускается ввод в действие и эксплуатация объектов по производству (формуляции), хранению пестицидов (ядохимикатов) и протравливанию семян без принятых в соответствии с экологическим законодательством Республики Казахстан сооружений (установок) по очистке выбросов в атмосферу, сбору и обезвреживанию сточных вод.

   17. Ввод в эксплуатацию вновь строящихся и реконструируемых производств, производство (формуляция) новых видов пестицидов (ядохимикатов) осуществляется в соответствии с действующим законодательством Республики Казахстан при наличии утвержденного в установленном порядке проекта строительства (реконструкции, размещения) производства с соблюдением требований действующих санитарных норм и правил по санитарно-защитным зонам и санитарной классификации предприятий, сооружений и других объектов. При этом необходимо предусматривать четкое зонирование территорий и размещение производственных и вспомогательных помещений с учетом розы ветров.

   На территории проектируемого объекта предусматриваются помещения для хранения тары, места (помещения, навесы) складирования отходов производства с твердым водонепроницаемым покрытием и оборудованием, исключающим загрязнение окружающей среды при хранении отходов.

   18. Ливневые и талые воды с промышленных площадок и прилегающей территории относятся к категории загрязненных производственных сточных вод с распространением всех гигиенических требований к условиям их сбора и очистки.

   Условия сброса сточных вод в водные объекты утверждаются в установленном порядке.

   19. Сточные воды подлежат очистке и обезвреживанию. Сброс (смыв) препаратов в дренажные системы, а также сброс необезвреженных (неочищенных) сточных вод в бытовую канализацию или в водоемы не допускается. Не допускается также сброс сточных вод, содержащих химические вещества с неустановленными ПДК для воды водоемов.

   20. Отведение сточных вод осуществляется по раздельным для различных цехов или стадий технологического процесса системам канализации, с учетом состава, количества и схем локальной очистки стоков. На основе этих данных определяется количество и характер систем канализации.

   Объединение сточных вод, при котором возможны химические реакции с выделением вредных газов (сероводорода, цианистых соединений и прочих), не допускается.

   21. Сточные воды, содержащие трудно окисляемые или не подвергающиеся биологическому окислению пестициды (ядохимикаты), подлежат предварительной очистке методами физико-химического, термического или каталитического окисления на локальных или общепроизводственных установках до достижения содержания остаточных количеств пестицидов (ядохимикатов), норм установленных действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами.

   22. Производственные участки, где возможно превышение допустимых концентраций пестицидов (ядохимикатов) в воздухе рабочей зоны, изолируются от других рабочих мест, обеспечивается их дистанционное управление. При применении в технологии веществ 1-го класса опасности обеспечивается замкнутый цикл производства.

   Не разрешается выносить на открытые площадки технологическое оборудование при использовании или получении в процессе производства (формуляции) пестицидов (ядохимикатов) 1-го класса опасности.

   23. Мониторинг состояния производственной среды включает контроль за концентрацией вредных веществ в воздухе рабочей зоны.

   24. Работа с пестицидами (ядохимикатами) проводится с использованием средств индивидуальной защиты, указанных в нормативной или технической документации на конкретные препараты.

   25. Не допускается производить процессы загрузки, расфасовки, дробления, рассева, взвешивания и упаковки пестицидов (ядохимикатов) вручную.

   Технологическое оборудование обеспечивается встроенными отсосами по улавливанию вредных веществ.

   26. Не допускается производство (формуляция) пестицидов (ядохимикатов):

   1) с превышением уровня загрязненности воздуха рабочей зоны на рабочих местах допустимых значений, установленных действующими гигиеническими нормативами (ПДК в воздухе рабочей зоны);

   2) без контроля концентраций вредных веществ в воздухе рабочей зоны.

   27. Не допускается использование оборудования:

   1) без предусмотренных устройств по улавливанию вредных веществ;

   2) для работы с жидкостями с возможностью утечек, брызг и без коллектора для их сброса;

   3) без предусмотренной аварийной остановки производства при отключении электроэнергии.

   28. Методы обезвреживания сточных вод, улавливания газовых выбросов, утилизации, обезвреживания отходов производства (формуляции), тары из-под пестицидов (ядохимикатов) разрабатываются производителем пестицидов (ядохимикатов) и включаются в техническую документацию на производство (формуляцию) конкретного пестицида (ядохимиката).

   29. На каждом производстве внедряется система документированного производственного контроля за технологическими режимами производства (формуляции) пестицида (ядохимиката), показателями исходного сырья и конечной продукции, изложенными в паспортах безопасности характером вредных выбросов в окружающую среду.

   При отсутствии на предприятии аккредитованной производственной лаборатории для проведения вышеуказанного контроля, исследования проводятся на договорной основе в лабораториях и испытательных центрах, аккредитованных в соответствии с законодательством Республики Казахстан в области технического регулирования.

   

   6. Требования безопасности при реализации

   пестицидов (ядохимикатов)

   

   30. Реализация зарегистрированных пестицидов (ядохимикатов) на территории Республики Казахстан разрешена только после получения лицензии на реализацию пестицидов (ядохимикатов) в соответствии с действующим законодательством в области лицензирования.

   31. Реализация пестицидов (ядохимикатов) для применения в сельском, лесном и коммунальном хозяйстве осуществляется со склада предприятия-производителя или со складов, специально предназначенных для хранения и отпуска пестицидов (ядохимикатов), отвечающих требованиям, установленным в соответствии с законодательством Республики Казахстан.

   32. Реализация средств защиты растений для садов и огородов от сельскохозяйственных вредителей и сорняков, а также средств для борьбы с домашними грызунами, предназначенных для применения в условиях личных подсобных хозяйств, осуществляется через непродовольственные специализированные магазины розничной торговли.

   33. Реализация пестицидов (ядохимикатов), предназначенных для применения в условиях личных подсобных хозяйств, в упаковке, не позволяющей производить точное отмеривание количества препарата, разрешается только в упаковках, не превышающих норму расхода на обработку 0,1 гектара. Требование по количеству не распространяются на пестициды (ядохимикаты) в упаковке с мерными приспособлениями (мерный стаканчик, расходная шкала) и к заводской упаковке, пригодной к многократной герметизации препарата.

   34. Поставщикам (импортерам, продавцам), осуществляющим оптовую и розничную торговлю пестицидами (ядохимикатами) разрешается приобретать и реализовывать только пестициды (ядохимикаты), прошедшие государственную регистрацию и подтверждение соответствия установленным требованиям.

   35. Отпуск пестицидов (ядохимикатов) потребителям допускается только в таре производителя, при наличии соответствующей информации о мерах безопасного использования, включая сведения об обезвреживании (утилизации, уничтожении) непригодных к дальнейшему использованию пестицидов (ядохимикатов) и тары из-под них с соблюдением законодательства о защите прав потребителей.

   36. В случаях нарушения целостности тары, пестициды (ядохимикаты) переупаковываются и возвращаются поставщику (импортеру, продавцу).

   Не допускается оставлять пестициды (ядохимикаты) рассыпанными или пролитыми. Уборка в загрязненных помещениях осуществляется в соответствии с требованиями по обезвреживанию (утилизации, уничтожения), указанными на тарной этикетке (рекомендациях по применению).

   

   7. Требования безопасности при хранении, транспортировке

   и применении пестицидов (ядохимикатов)

   

   37. Хранение, транспортировка и применение пестицидов (ядохимикатов) производится в соответствии с рекомендациями по применению пестицидов (ядохимикатов), а также с действующими требованиями экологической безопасности и санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами.

   38. Хранение и применение пестицидов (ядохимикатов) производится с соблюдением требований действующих санитарных норм и правил по санитарно-защитным зонам и санитарной классификации предприятий, сооружений и других объектов.